Скачать или смотреть КАК приготовить суп-лапшу с карри Кхао Сой по быстрому рецепту

Как приготовить упрощённый суп с лапшой Кхао Сой КАРРИ | Fitous Thai Kitchen

Что может быть лучше Кхао Сой? Этот сливочный и острый тайский суп с лапшой можно найти по всему Чиангмаю. Яркий, насыщенный. И ТАКОЙ ВКУС. В нём определённо есть что-то от лаксы, но, честно говоря, для меня он даже лучше лаксы.
В Таиланде существуют тысячи вариантов этого супа с разными ингредиентами. Предлагаем вам упрощённый вариант с красной пастой карри. В какой-то момент мы покажем вам рецепт с нуля. Но пока этого будет достаточно.

Вот рецепт:
Этого должно хватить на 4-6 порций, но предупреждаю, одной тарелки мало, вы вернётесь за добавкой.

11 куриных голеней (можно положить меньше, но обычно кладут по две на порцию)
200 г красной пасты карри
Половина ст. л. порошка карри
1 банка кокосового молока
Немного воды
Четверть ст. л. соли
1 упаковка консервированной горчицы
1 полная ст. л. пальмового сахара (мы положим ещё половину позже)
3-4 банановых шалота (или любой крупный шалот, можно заменить красным луком)
Зелёный лук для украшения
Качественное растительное масло
Широкая лапша вонтон (одной упаковки должно хватить на 4-6 порций)
3 ст. л. рыбного соуса (возможно, вам понадобится больше, мы добавили ещё одну)
По желанию масло чили для подачи
Пара долек лайма на каждую порцию

Как и во всей азиатской кухне, это лишь приблизительное руководство по количеству, корректируйте по своему вкусу и переносимости специй. Если хотите сделать блюдо острее, поджарьте перец чили «Bird Eye» вместо крупного сладкого.
Удачи! Расскажите нам, как у вас всё получилось.

Приятного аппетита!!!!!!!
Не забудьте поставить ЛАЙК, ПОДПИСАТЬСЯ и нажать на колокольчик, чтобы получать обновления.

INSTAGRAM:
  / fitous_thai.  .

TWITTER:
@Fitous_Thai

FACEBOOK:
  / fitous-thai-.  .

САЙТ:
www.fitourestaurant.co.uk