Скачать или смотреть Деревенский CALZONE, итальянский стиль | Дровяная печь

В этом эпизоде мы приготовим чистейшее лакомство, завернутое в мягкое тесто. Деревенский кальцоне, приготовленный по-итальянски в нашей дровяной печи.
-------------------------------------------------- -----------------------------
~ Деревенский CALZONE, итальянский стиль | Дровяная печь ~
-------------------------------------------------- -----------------------------

Мы начинаем с добавления сахара в нашу теплую воду, а затем сухих дрожжей. Оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи заработали. Вы увидите, что сверху образуется красивая пена. По истечении времени добавляем оставшуюся воду и 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима.
Для мучной смеси используем 2 вида. 1/3 пшеничной муки и 2/3 манной крупы. Мы добавляем соль и хорошо перемешиваем их вместе, чтобы разбавить соль. Мы постепенно добавляем смесь муки к нашей жидкости, и мы делаем наше тесто. Тесто должно быть липким на ощупь, но не липким. Если вы можете дать ему отдохнуть в течение по крайней мере 24 часов. Если не получается, то дайте подняться часа два.
Наше тесто отдыхает, поэтому приступаем к соусу для пиццы. Делаем свежий классический соус, не требующий варки. Отжимаем очищенные помидоры Сан-Марцано. Всегда используйте помидоры самого высокого качества. Добавляем немного свежего базилика, немного соли и молотого перца. Мы даем ему смесь и последнее прикосновение оливкового масла. Не стесняйтесь добавлять любые специи, которые вы хотите. Обычно мы делаем это просто. Ингредиенты для начинки выбираете вы.
Ингредиенты нарезаны и готовы, поэтому порционно формируем наше тесто. Наше тесто красивое и растянутое, поэтому мы продолжаем добавлять соус. Мы будем делать кальцоне, поэтому намазываем соус только на половину. Добавляем остальные ингредиенты и сворачиваем тесто и аккуратно прижимаем край рукой. Всегда добавляйте немного соуса сверху в качестве последнего шага. Это выглядит лучше, когда это сделано.
Если у вас творческое настроение и вы хотите сделать что-то особенное, добавьте немного сыра по краю харда, сверните его и закройте. Мы всегда добавляем щепку на уголь, чтобы придать нашей пицце дымный оттенок.
Время выпекания примерно 3-4 минуты. В зависимости от температуры. Конечный результат небесный.
Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете в комментариях ниже.

Также, если вам понравилось наше видео, не стесняйтесь подписаться, поставить лайк и оставить комментарий ниже.

Увидимся на следующем
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ------
Музыка, которую мы используем:
https://www.epidemicsound.com/referra...

Также загляните к нам на:
  / admerosfood  

  / adm3ro  

  / admeros