¿Cómo preparar chorizo criollo? La receta definitiva de Javier Brichetto, paso a paso

El secreto de nuestro Chorizo Criollo radica en la perfecta combinación de especias que utilizamos. Nuestro mix de especias incluye orégano, ají molido, pimienta negra, pimentón ahumado, sal, azúcar, nuez moscada, ajo en polvo y pimentón dulce. Cada ingrediente se selecciona cuidadosamente para lograr un equilibrio de sabores y realzar el carácter auténtico del chorizo.

Para el Chorizo Criollo, seleccionamos cortes de carne de primera calidad, que incluyen tripa fresca, panceta, tocino ibérico, cabecero y paleta. Estos cortes aportan una combinación única de texturas y sabores que hacen que cada bocado sea una verdadera delicia.

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