LiLiCoさんおすすめ！スウェーデンのスカーゲントースト＆チョコレートボール

国際短編映画祭 SSFF & ASIAのアンバサダーで映画コメンテーターとしてご活躍のLiLiCoさんより、スウェーデンの料理「スカーゲントースト」と「チョコレートボール」のご紹介！
オンラインで映画を楽しむひとときに。ぜひ作ってみてください♪

スカーゲントースト

2人分
材料：
刺身用えび 100g
サワークリーム 大さじ3
マヨネーズ 大さじ1
レモン果汁 1/2個分
紫玉ねぎ（みじん切り）大さじ1
ディル（みじん切り）小さじ¼
ホワイトペッパー 少々
黒パン 2切れ（ライ麦パンで代用可）
とびこ（飾り用）少々
ディル（飾り用）少々
作り方：
1.紫玉ねぎを水にさらす。数回水を変えて、辛味が抜けたら、キッチンペーパーに包んでしっかりと水気を切る。
2.刺身用えびは尾を取り除き、さっと茹でたら水気を拭き取る。冷蔵庫に入れて冷やし、粗めのみじん切りにしておく。
3.ボウルにサワークリーム、マヨネーズ、レモン汁を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
4.（3）に（1）、（2）、ディル、ホワイトペッパーを加えて混ぜ合わせる。
黒パンに（4）をのせ、とびことディルを飾ったら、完成！

チョコレートボール

15個分
材料：
バター 150g（常温に戻す）
砂糖　150g
A. カカオ　大さじ2
A. バニラエクストラクト　小さじ1
A. 冷ましたコーヒー　大さじ1
A. オートミール　170g
スプリンクル
ココナッツフレーク
作り方：
1.ボウルにバターと砂糖入れ、手で練り混ぜる。
2.（１）に（A）を入れて全体が均等になじむまで手でよく練り混ぜる。
3.好みの大きさに丸め、スプリンクルとココナッツフレーク、それぞれをまぶす。
4.冷蔵庫で5時間ほど冷やし固めたら、完成！

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