Torta di Pasqua dolce

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Dolce pasquale lievitato, tipico del centro Italia, la Torta di Pasqua dolce è imperdibile per gli amanti della frutta candita.

Questa è la ricetta:
5 uova
250g zucchero
50g strutto
100g burro
10g sale
200g di canditi (ciliegie,cedro,mandarino) tagliati a pezzi da 1cm circa
200g uvetta da ammorbidire in acqua prima dell'uso
40g lievito di birra
750g farina "0"
La buccia di un limone non trattato grattugiata

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A Presto Federico!!!

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