Кассуле (настоящий)! Утешительное блюдо! ♥ Французский гратен с белой фасолью и мясом! Легкий рецепт

Ола! Кассуле в домашних условиях! Правда ! Приготовление занимает время, но оно того стоит! Когда я готовлю его, я всегда делаю большую порцию на следующие дни или также угощаю своих соседей :) Кассуле - это исконно французский рецепт! Каждый выбирает мясо, которое хочет положить в него, с незапамятных времен кассуле готовили из разного мяса. Мне нравится мой вариант со свининой, сосисками и конфи из утиной ножки. Блюдо, которое согревает сердца и дома ♥ После этого уже нельзя купить банки кассуле. Этот рецепт кассуле одобрен всей семьей. Это средневековый рецепт. Это было блюдо бедняков. Cassoulet получил свое название от емкости, в которой он был приготовлен: cassole. Такая тушенка, которая готовится долго, делает это блюдо уникальным. Это одно из лучших французских блюд. Легенда гласит, что во время осады Кастельнодари англичанами жители, которым угрожала голодная смерть, собрали всю еду, которая была у них под рукой, в большую миску, чтобы накормить солдат города... дали силы солдатам выбить англичан из Лораге, к краю Ла-Манша. Хорошая дегустация!

Ингредиенты:
500 г белой фасоли
2 гвоздики
2 луковицы
1 морковь
1 букет гарни: тимьян, лавровый лист, розмарин и шалфей
1 щепотка пищевой соды
1 столовая ложка сала
2 шкварки копченой свинины
600 г копченой свиной грудинки
6 столовых ложек томатного пюре
8 свиных сосисок
1 чесночная колбаска
ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 1 утиная ножка конфи