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仙特葳：忙到忘記喝，卻在冷掉後醒過來的一杯

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Описание к видео 仙特葳：忙到忘記喝，卻在冷掉後醒過來的一杯

這一集，是在很累、很晚、什麼都快轉不動的狀態下錄的。

那天，工作室真的忙到一個極限。
訂單、私訊、烘焙測試線一起來，腦袋幾乎放空。就在這時，Stanley 放了一杯新豆子在我桌上，說了一句：「你幫我喝一下。」

結果，我把那杯咖啡忘了。

它就放在冷氣出風口下面，吹了一個小時，完全冷掉。
照理說，很多水洗豆一冷，酸會變得很尖，很容易皺眉。
但這一杯沒有。

第一口下去，我只記得一件事——
「怎麼會這麼甜？」

熱的時候，它是乾淨的紅櫻桃調性；
放涼之後，風味慢慢轉成荔枝、水蜜桃。
尾韻最有記憶點，是那種古早味茶糖的甜韻，帶一點蜂蜜感，很安靜、很舒服。

後來才知道，這支豆子是
2025 TOH（Taste of Harvest）非洲亞軍的衣索比亞希達馬水洗批次【仙特葳】。

它不是那種為了比賽而張揚的豆子，
而是一支結構很穩、狀態變化很好、
忙到忘記喝、冷掉也不會變難喝的咖啡。

如果你在找的是一支
「不用顧、不用急、生活裡自然會喝完的一杯」
那這集，真的可以聽聽看。

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