Скачать или смотреть Salade betterave fromage brebis au cookeo

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Découvrez cette recette simple et délicieuse de salade de betterave au fromage de brebis , réalisée en un rien de temps grâce à votre Cookeo !
Idéale comme entrée fraîche ou accompagnement léger, cette salade s’intègre parfaitement dans une alimentation inspirée du régime méditerranéen , riche en légumes, saveurs naturelles et ingrédients de qualité.

Pour cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

1 kg de betteraves crues
100 g de fromage de brebis coupé en morceaux
Une vinaigrette maison : 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère de vinaigre de vin, 2 cuillères de jus de citron
Du persil frais (ou congelé)
Sel et poivre au moment de servir
De l’eau pour la cuisson des betteraves
La cuisson se fait très facilement dans votre Cookeo en mode manuel/sous pression pendant 50 minutes , ce qui rend les betteraves tendres et faciles à éplucher. Une fois refroidies, elles sont coupées en morceaux, mélangées avec le fromage de brebis, le persil et la vinaigrette pour un résultat savoureux et coloré.

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Salade betteraves fromage brebis cookeo
Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de betterave crues

60 g de fromage de brebis

Feuilles de persil

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de vinaigre

Sel

Poivre

Eau (pour recouvrir les betteraves)

Préparation

Préparez une sauce vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et le jus de citron.

Lavez et ciselez le persil

Coupez le fromage en morceaux

Passez les betteraves sous l’eau puis déposez les dans la cuve du cookeo.

Recouvrez les betteraves d’eau.

Cuisson rapide ou sous pression

Programmez 50 mn

Laissez refroidir les betteraves à l’air libre quand la cuisson est terminée puis placez les betteraves au frigo.

Sortez les betteraves du frigo coupez-les en dés ou en morceaux.

Déposez les morceaux de betteraves dans un saladier ajoutez le persil, les morceaux de fromage de brebis.

Salez et poivrez selon votre convenance.

Versez la sauce vinaigrette sur l’ensemble de la salade ou versez individuellement la sauce vinaigrette dans les assiettes