Kartoffelsalat frisch und lecker! Dieses Rezept wirst Du lieben.

Heute zeige ich Dir, wie Du einen herrlich frischen Kartoffelsalat mit Radieschen und grünem Spargel zubereitest. Dieses Rezept ist schnell und einfach gemacht und passt perfekt in den Frühling und Sommer, wenn der Wochenmarkt mit frischem Gemüse lockt.

Für unseren Salat verwenden wir festkochende Kartoffeln, knackigen grünen Spargel, Frühlingslauch und würzige Radieschen. Abgeschmeckt wird das Ganze mit einem kräftigen Essig-Öldressing – einfach köstlich!

Hast Du eigene Lieblingszutaten oder möchtest Du das Rezept etwas abwandeln? Teile Deine Ideen und Erfahrungen gerne in den Kommentaren! Wenn Dir das Video gefällt, vergiss nicht, meinen Kanal zu abonnieren, damit Du keine neuen Rezepte verpasst.

Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

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Zutaten für 4 Personen:
1 kg festkochende
Kartoffeln mit Kümmel
1 Bd. Radieschen
1 Bd. Frühlingslauch
1 Bd. grüner Spargel
3 Eier
2 rote Zwiebeln
Basilikum

Dressing:
0,1 l Apfelessig
0,1 l Olivenöl
3 EL Senf
2 EL brauner Zucker
1 EL Zucker
Salz und Pfeffer

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