ATOMY 艾多美 天然椰糖

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#菲律賓因椰子而豊富
菲律賓是世界第二大椰子產業製造國家，菲律賓統計局(PSA)統計菲律賓的椰子種植面積共有 360萬公頃，81個省份中有68個省份種植椰子樹， 從事椰業生產的約佔菲律賓全國人口的四分之一，是當地十分重要的經濟作物之一。 椰子樹的每個部分都有經濟價值，並與菲律賓人民的生活密不可分，因此椰子樹在當地也被譽為 “生命之樹”，其中的椰糖便是探集椰子花汁液製 作而成的，其低G!值特性以及多種營養素，被視為能取代方糖的優質替代糖。 艾多美秉持正善上略的原則，與菲律賓當地椰農合作推出天然椰糖，穩定的 收入能支持椰農堅持無毒農法永續大地;天然椰糖其特殊性，也提供更加無負擔的糖類新選擇。正確消費讓世界更好！

什麼是椰糖？
1.由椰子樹的椰子花蜜製成,純天然無添加 椰糖是取自於椰子花中的花蜜,採集的新鮮花液文火熬煮及篩選後,製成金棕色的粉末結晶體,散發甜而不膩的焦糖香氣,沒有椰奶或椰子的特殊風味。
2.保留礦物質等營養素 椰糖製程中只有去除水分,因此比起一般精製糖，保留更多礦物質，維生素，胺基酸及微量元素。
3.風靡世界的甜蜜新選擇 在東南亞地區,椰糖使用於料理上已有好幾個世紀，是家家戶戶普遍使用的 糖,其特殊的風味讓東南亞料理爽口迷人,如涼拌青木瓜絲,泰式酸辣湯,越南 春捲等南洋料理皆成功進軍全世界。此外，,因椰糖本身低G的特性,近年更是風靡歐美以及低G飲食界，取代一般糖類成為新寵兒。

#兼具美味與健康
天然椰糖是用新鮮的椰子花汁液熬煮而成，因此沒有椰子及椰奶的特殊風味,可取代一般精製糖 使用在任何料理中，如燉煮,烘焙,飲品，沾醬等，使用方法與一般糖類無異，甜度較低不腻口，低Gl值特性提供飲食上的甜蜜新選擇！

何謂GI值？
「Gl」為Glycemicindex的簡稱，稱為 「升糖指數」，代表攝取的食物，造成血糖上升速度快慢的數值。 吃進較高Gl值的食物，血糖上升速度較快，相反的，較低Gl值的食物，血糖 上升速度則較慢；又，相同熱量的食物，也會因為食物的種類、烹調方式來源及含纖維量的不同，導致G1值的不同。 國外研究指出高G食物，會加速血糖上升，容易引起飢餓感而誘發食慾，增 加進食量，並促進食物代謝，大量產生脂肪，增加人體血液或細胞中脂肪的 堆積，尤其對於糖尿病人血糖控制或欲減重者體重控制都較為不利，對一般 民眾來說，也會影響血糖的穩定性及提高代謝症候群、心血管疾病發生的風 險；相反的，攝取較低Gl的食物，餐後血糖上升的速度較為緩慢，而這些食物大多富含纖維質，對於血糖、血脂與體重的控制，及減少罹患代謝症候群糖尿病、心臟病等慢性疾病風險都有很大幫助。

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