NAPOLITANSK PIZZA - 5 OLIKA PIZZOR | VILKEN OST? | TESTAR MJÖL | NYBÖRJARGUIDE

Napolitansk pizza - allt du behöver veta för att lyckas.
Guide perfekt för nybörjare eller du som börjat testa dig fram.
Från grunden gör jag 5 olika pizzor.

Ooni Koda 16
Pris: 4.990:-
Köp här: https://bit.ly/3VVoY3u *

Pizzaspade perforerad, 35.5 cm
Pris: 709:-
Köp här: http://bit.ly/3J4y9fq *

Kapitel:
0:00 Så gör du deg för napolitansk pizza
8:22 Vad kännetecknar en napolitansk pizza?
10:08 Vilken ost till napolitansk pizza?
12:10 Varför olivolja i tomatsåsen?
12:56 Vilket mjöl är bäst till napolitansk pizza?
13:22 Ooni Koda 16 - bra ugn för napolitansk pizza
14:40 Viker degen till napolitansk pizza
21:19 Öppnar paket från Lilla Napoli
23:17 Gör tomatsås till pizzan
27:45 Går igenom toppings lämplig till napolitansk pizza
32:36 Pizza 1 - Margherita
39:31 Pizza 2 - Nduja
43:34 Pizza 3 - Mortadella, pistage och burrata
46:35 Pizza 4 - Sardeller, fiorelli och kronärtskocka
52:15 Pizza 5 - Coppa

Inspiration på Instagram:
@marcuspizzacorner - https://bit.ly/3thI5cf
@degenbakery - http://bit.ly/3QQQSwJ
@lillanapoli - http://bit.ly/3XOFns5

Oonis app
Google Play: https://bit.ly/3PstmWb
App Store: https://apple.co/3HACTbL

Kocken och grisen - de som gör den fantastiska ndujan!
Finns på Instagram: http://bit.ly/3CYtqb6

Återförsäljare:
Ica Flygfyren Norrtälje
Ica Norrköp Norrtälje
Ica Väddö Norrtälje
Ica Kvantum Liljeholmen
Ica Kvantum Sickla

Recept på Grillkung.se: https://bit.ly/3vlRmRu

Caputos torrjäst köpte jag på Delitea: https://bit.ly/3Izf3O1

Lådan jag jäser degen i är en Smartstore Classic 3

Mjölet jag använder i videon (den blåa säcken) är Molino Piantoni Tradizionale "00 LG": https://bit.ly/3HbBl7l

Mjölet i röda säcken som jag packade upp under videon är Molino Piantoni Tradizionale “00 MD”: http://bit.ly/3J1eSLA

Fior di Latte och Pecorino beställer du här: http://bit.ly/3WrNeuv

När jag handlade massa gott på Radici: https://www.tiktok.com/@matgeek/video...

Bägare tät med lock, 48 cl köpte jag från Tingstad: https://bit.ly/3k2X4VU

Plastburk till degbollar och toppings från Lilla Napoli: https://bit.ly/3ZjoFCt

Tomaterna från videon och andra goda tomater på burk: http://bit.ly/3XlZzBA

Peperoncino, chiliflakes: http://bit.ly/3kxKrCw

Recept 1 (60%)
1.071 g mjöl
643 g vatten
32 g salt
6.2 g jäst
4 g olivolja

Recept 2 (62%)
1.058 g mjöl
656 g vatten
32 g salt
6.2 g jäst
4 g olivolja

Assistenten som jag gör degen i är en KitchenAid Artisan XL
Pris: 7.990:-
Köp här: http://bit.ly/3HkJWVF *

Prenumerera: http://bit.ly/1EqRue2
Bli MEDLEM och få mer material:    / @matgeek  
Facebook:   / matgeekse  
Instagram:   / johanhedberg  
Nyhetsbrev: http://eepurl.com/w4kJr

Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.