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月曜シェフ塾　～香り高きフランスの伝統料理！その調理法を学ぼう～講師： Nabeno-Ism 　渡辺雄一郎シェフ

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月曜シェフ塾　～香り高きフランスの伝統料理！その調理法を学ぼう～
講師： Nabeno-Ism 　渡辺雄一郎シェフ
主催：月曜シェフ塾
ソトワールプロモーション
運営協力：服部栄養専門学校
▮福井サーモンのマリネラピッドと福井県の大地を表現したパレット　　赤ワインと三河みりんのエッセンス、へしこオイルでエスコート　ソース　ジュヌヴォワー（genevoise）のイメージで
Tranche de saumon de Fukui marinée rapidement au Kombu « Maison Okui » et junmaishu,Palette gourmande de produits de Fukui, essence de vin rouge au MIKAWA MIRIN, huile de « heshiko »

月曜シェフ塾　開催情報：https://sautoir.club/
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