RAVIOLI DE ABOBRINHA com recheio de PROVOLONE E COGUMELOS ao molho - Você Bonita (10/09/2024)

Um toque italiano na nossa cozinha! Confira a deliciosa receita de RAVIOLI DE ABOBRINHA com recheio de PROVOLONE E COGUMELOS ao molho de tomate do chef Stefano Bruzzone! Impossível resistir. 😋

PARA O RAVIOLI DE ABOBRINHA:
• 2 abobrinhas grandes e firmes cortadas em tiras finas

PARA O RECHEIO:
• Miolo de 2 abobrinhas
• ½ embalagem de cogumelos Paris picados
• ⅓ xícara (chá) de provolone ralado
• ⅓ xícara (chá) de parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 fio de azeite

MODO DE PREPARO (RAVIOLI):
Misturar o miolo das abobrinhas picadas com os cogumelos, o provolone e metade do parmesão. Tempere com sal e pimenta e reserve.

PARA O MOLHO:
• 1 dente de alho
• 2 xícaras (chá) de tomatinhos cortados ao meio
• Folhas de manjericão a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 1 fio de azeite

MODO DE PREPARO (MOLHO):
Em uma frigideira, doure o alho e junte os tomates. Deixe cozinhar por uns minutos e tempere com sal e pimenta. Finalize com as folhas de manjericão. Abaixe o fogo.

MONTAGEM:
Em uma bancada, distribua 4 fatias de abobrinhas cruzadas, coloque uma colher cheia do recheio e feche como um pacotinho. Repita a operação até acabar o recheio. Coloque os raviolis no molho, polvilhe o restante do parmesão, tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

Confira também as outras páginas do programa:
Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita
Facebook -   / vocebonitatv  
Twitter -   / vocebonita  
Instagram -   / vocebonitatv