Скачать или смотреть Какао-производство изнутри: сбор урожая и изготовление шоколада.

От 5 миллионов метрических тонн мирового производства какао до шоколадной индустрии, оцениваемой более чем в 60 миллиардов долларов, какао представляет собой одну из самых сложных сельскохозяйственных цепочек поставок в мире. Выращиваемое в узком экваториальном поясе, какао требует точных климатических условий, многолетней культивации, контролируемой ферментации, тщательной сушки, а также передовых методов промышленной обжарки и рафинирования. Этот документальный фильм исследует, как горькое тропическое бобовое растение превращается в шоколад посредством скоординированных биологических, химических и механических процессов, связывающих мелкие фермерские хозяйства с мировыми рынками в 2023–2025 годах.

#сельскоехозяйство #урожай #фабрика #сельскоехозяйство #какао #Америка