Скачать или смотреть Учебное пособие по точной настройке Work Sharp Professional

В этом видео показано, как заточить нож с помощью системы заточки Work Sharp Professional Precision Adjust с фиксированным углом, с рекомендациями, не включенными в официальную инструкцию.

0:00 - Введение и компоненты системы
2:17 - Центрирование лезвия и компенсация кривизны
6:05 - Совет профессионала: фиксация ножа с помощью клейкой ленты Gorilla Tape
10:20 - Установка угла с помощью цифрового измерителя
18:40 - Как избежать царапин на передней части рукоятки
19:40 - Изменение зернистости по звуку, ощущениям и внешнему виду
24:38 - Обнаружение заусенцев
28:03 - Удаление заусенцев
29:20 - Переход к более мелким зернам
35:40 - Ремень для правки
38:02 - Конечный результат
41:41 - Финальная проверка заточки