Скачать или смотреть Perfectly flaky, light, tender, and buttery pie crust 가볍고 바삭한 파이 크러스트 (파이지)

Combination of lard and butter makes the best pie crust. It is a light, flaky and buttery pie crust of your dreams. This foolproof pie crust recipe uses leaf lard, the best of all lards.
▶︎Printable recipe: https://www.beyondkimchee.com/best-pi...



가볍고, 바삭하며 버터의 풍미가 가득한 파이크러스트는 파이를 한층더 업그레이드 시켜주죠.  라드 (돼지기름)과 버터를 섞어 만들면 정말 최고의 식감을 가진 파이크러스트를 맛보실수있어요. (라드는 돼지 콩팥부근의 지방이 최고!  영어로 leaf lard 라고 불립니다)
레시피 프린트 : https://www.beyondkimchee.com/best-pi...



▶︎Ingredients:
3 cup (360g) all-purpose flour
1 tbsp (7.5g) cornstarch
1 tsp (6g) salt
10 tbsp (120g) lard (preferably leaf lard) chilled, or use shortening
8 tbsp (113g) butter chilled and cut into small pieces
1 egg
1 tbsp (15 ml) white vinegar
ice cold water


▶︎재료:
중력분 360g
전분 1 큰술 - 7.5g
소금 1 작은술 - 6g
라드 (lard) 10 큰술 - 120g 쇼트닝으로 대체가능
버터 8큰술 - 113g
달걀 1 개
식초 1 큰술 - 15 ml
찬물


▶︎Baking Tool: (베이킹도구)
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