HOW TO MAKE BORSCHT , Как сделать борщ, BORŠČ, RUSKÝ BORŠČ, PRAVÝ RUSKÝ BORŠČ,

Základem boršče je vývar z kostí (nejlépe morkových) a masa (obvykle předního hovězího pro ruskou nebo vepřového pro ukrajinskou variantu boršče) a směs osmažené zeleniny (červená řepa, někdy brambory, mrkev, zelí, cibule). Zelenina se krájí na nudličky, osmaží se na tuku a lehce se zahustí zásmažkou, následně se rozředí vývarem, doplní se vařené maso a polévka se dochutí octem a cukrem do příjemně navinulé chuti. Bohatší boršč se doplňuje nakrájenou uzeninou a podává se se zakysanou smetanou., Boršč je druh polévky z červené řepy, oblíbený zejména v ukrajinské[1] a ruské národní kuchyni, polévky podobné boršči se vaří i v Polsku a Bulharsku., BORŠČ, RUSKÝ BORŠČ, PRAVÝ RUSKÝ BORŠČ, Borscht is a tart soup popular in several East European cuisines, including Ukrainian, Russian, Polish, Belarusian, Lithuanian, Romanian and Ashkenazi Jewish. The variety most commonly associated with the name in English is of Ukrainian origin and includes beetroots as one of the main ingredients, which gives the dish a distinctive red color. It shares the name, however, with a wide selection of sour-tasting soups without beetroots, such as sorrel-based green borscht, rye-based white borscht, cabbage borscht, etc., Борщ (укр. борщ) — разновидность супа на основе свёклы[1], которая придаёт борщу характерный красный цвет. Традиционное блюдо восточных славян[2], основное первое блюдо украинской кухни[3]. Получило широкое распространение в национальных кухнях соседних народов[3]: похожие блюда есть у поляков (barszcz «баршч»), литовцев (barščiai «барщчяй»), румын (borş «борш»)[1][2] и молдаван (борш, borş).,