Хлебное Пиво, домашнее вкусное 5 оборотов от канала Свой Среди Своих Кулинария Готовим вместе

Хлебное пиво с имбирным послевкусием для Вас друзья!!!!    • Хлебное пиво с имбирным послевкусием ...  
Хлебное с кориандровым послевкусием    • Видео  

Хлебное домашнее пиво с приятным вкусом, по себестоимости вышло 7 рублей за литр., минимум затрат максимум наслаждения от канала Свой Среди Своих Кулинария Готовим вместе.
Вашему вниманию представляем ссылки на другие виды пива которое мы отсняли для вас:
подробная версия Бородинское пиво    • #Пиво из хлеба подробно #рецепт! от к...  
Жигулевское пиво от канала свой среди своих кулинария. без оборудования    • Жигулевское пиво и хлебное пиво, реце...  
Медовое пиво или медовуха охмеленая от канала свой среди своих кулинария    • #медовуха охмеленная или медовое #пив...  
рецепт на всякий случай
Хлебное пиво

Черный бородинский хлеб (800 грамм одна булка)-3 булки
Сахар- 1,6 кг
Хмель- 50 грамм
Дрожжи- 11 грамм
Вода- 25 литров
Хлеб необходимо порезать на кусочки (чем меньше тем лучше но не больше фракции Кириешек), и высушить в духовке, для придания более темного цвета можно зажарить посильнее, хлеб должен быть хорошо просушен, что бы не было в сусле клейковины и неприятного запаха.
Ставим на огонь 25 литров воды, доводим до кипения, засыпаем сухари оставляем на 8-12 часов запариваться сухари, отдельно ставим кастрюлю наливаем литр воды, разогреваем до 40 градусов и добавляем 30 грамм хмеля, доводим до кипения, кипятим около 15 минут 20 грамм можно добавить за 3 минуты до окончания времени ( первая порция пойдет на горечь, вторая на аромат) оставляем настаиваться так же как и сухари на 8-12 часов.
По истечении времени через марлю отфильтровываем сухари и хмель, отвар от хмеля добавляем в запар из хлеба, далее добавляем в кастрюлю сахар 1,6 килограмма, сахар размешиваем и добавляем 11 грамм дрожжей, закрываем бродильную емкость, в моем случае это кастрюля, гидрозатвор ставить не обязательно так как брожение не сильно активное, достаточно завязать пакет и края замотать скотчем. Пакет желательно в первые разы готовки брать прозрачный что бы видеть когда упадёт пена «борода», брожение в разных регионах проходит по разному, так как качество сахара везде разное в среднем от 5 до 7 дней.
Очень важно что бы сусло при окончании брожения не кислило так как это признак того что вы передержали на первичном брожении, в идеале оно будет горьковатое без вкуса сахара и кислинки, но допустим немного сладковатый вкус. После окончания брожения разливаем по бутылкам и добавляем по ложке столовой сахара, сахар нужно тщательно размешать, при разливании не стоит захватывать осевшие дрожжи для меньшего осадка в готовом продукте. Когда сахар будет растворен в бутылках закрываем их и оставляем в тепле при температуре 20 градусов на 2 недели, затем на 1- две недели перемещаем в прохладное место, это может быть погреб или холодильник. По истечению указанного срока пиво готово к употреблению, бутылка при ударе по ней должна звенеть и быть плотной.
так же на нашем канале есть рецепты замечательных настоек    • настойки от канала свой среди своих к...  
рецепты закусок к пиву    • Закуска к пиву от канала Свой Среди С...   и просто шикарных закусок    • шикарная закуска от канала свой среди...  
свой на ютубе    • Хлебное Пиво, домашнее вкусное 5 обор...  



#пиво, #хлебноепиво, #какприготовитьдомашнеепиво, #вкусно, #свойсредисвоих, #алкогольныйнапиток, #готовимвместе, #вкусноготовим, #домашнеепиво, #каксваритьпиво, #рецептпива, #каксваритьдомашнеепиво, #пивоварение, #домашнеепивоварение, #варимпиводома, #каксваритьпиводома, #пивовдомашнихусловиях, #варимпиво, #солод, #хмель, #каксделатьпиво, #пиво дома,как варить,пиво дом,хлеб,алкоголь,пивас,брага,квас,крепкость,фильтровать,варить,осадок,beer,лучшее пиво