(SUB)💚후회없는 레시피!정말 진한 말차마들렌 만들기💚Matcha Madeleine ::촉촉하고 부드러운 마들렌::

진짜 진하고 맛있는 말차 마들렌을 만들어보았어요!

말차 글레이즈,말차가나슈를 넣어 더 진한맛의 말차 마들렌이에요!
맛있는 말차 마들렌 레시피를 찾고 계셨다면, 이 레시피를 추천드려요!

말차 글레이즈는 마들렌이 식기전에 발라야 얇게 발라져요!
글레이즈 분량은 딱 맞는 레시피이니 너무 두껍게 바르지 말아주세요!
클로렐라가 함유된 말차가루를 사용해서 글레이즈 색이 더 쨍하고 예쁘게 니왔답니다!

말차가나슈는 차가울때는 쫀득하고 녹으면서 부드러워져요!
촉촉하게 구워진 말차마들렌에 말차 글레이즈로 수분을 더 가두고,
진한 녹차 향까지 더해주었어요!말차가나슈와 함께 먹으면 입안에서 살살 녹는 맛이랍니다!

보관은 밀봉해서 냉동보관 후 해동해서 드시는 것을 가장 추천드려요!
말차 좋아하시면 꼭 만들어보세요!(*≧∇≦*) 

💚말차 마들렌 Matcha Madeleine 💚

🥑말차마들렌 Matcha Madeleine

달걀 eggs 152g
설탕 sugar 140g
소금 salt 1g
우유 milk 20g
바닐라익스트랙 vanilla extract 2g
박력분 soft flour 146g
말차 가루 Matcha powder 13g
베이킹파우더 baking powder 5g
버터 butter 144g (45°C ~ 50°C)

🥑말차 글레이즈 Matcha glaze

우유 milk 38g
슈가파우더 sugar powder 142g
말차 가루 Matcha powder 2g

🥑말차 가나슈 Matcha Ganache

화이트 초콜릿 white chocolate 152g
말차 가루 Matcha powder 2g
생크림 fresh cream 70g
버터 butter 18g

[영상에서 자주 사용하는 도구]

깊은 마들렌틀 (16구) https://link.coupang.com/a/pcPUc
깊은 마들렌틀 (12구) https://link.coupang.com/a/pcP41
핸드믹서 (레브젠) : https://link.coupang.com/a/mN19v
오븐 (지에라) : https://link.coupang.com/a/mN2ex
쿠키 타공매트 (푸드메쉬) : https://link.coupang.com/a/mN2jN
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