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세웅gc 빈크리에이터 - 콜롬비아 산아구스틴 슈가케인 프로세스 디카페인

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Описание к видео 세웅gc 빈크리에이터 - 콜롬비아 산아구스틴 슈가케인 프로세스 디카페인

세웅지씨 스페셜티 커피와 함께하는 빈크리에이터

Country: Colombia
Region: San Agustin Municipality - Huila Department
Harvest: 4-8
Altitude: 1800~2100m
Varieties: Caturra, Colombia
Processing Method: Sugarcane Process
Drying Method: Sun-dried
Grade: Specialty EP(European Preparation)
Moisture: 12.5
Density: 762
Flavor Profile: 파인애플, 허니, 너츠, 캬라멜, 블랙티, 오렌지

로스팅
스트롱홀드 s7x 로스터

Roasting Profile
생두 500g / 투입온도 170도 / 열풍 9, 할로겐 8, 드럼히터 7, 교반 6

1차 크랙 - 8분 7초, 내부온도 170.7도 / 원두표면 206.6
배출 - 9분 54초, 내부온도 174.9도 / 원두표면 210.8 / 437g (무게손실 12.6%)
DTR - 1분 47초, 18%

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