Скачать или смотреть *Le gras c'est la vie*

Quand la côte grésille sur le grill
Le gras s’étire c’est le vrai style
Il coule lentement sur la braise
Et parfume l’air comme une fournaise
La bavette pleure son jus doré
Le paleron veut se faire aimer
Fais tourner la broche Marylène
Et montre ton jarret ma belle

Le confit fond dans sa graisse
Et chaque fibre s’en déleste
Le jarret chante dans la cocotte
Le gras l’embrasse rien ne l’escamote
Le porc croustille sous sa couenne
Et le canard se dore la bedaine
Fais tourner la robe qu’on voie la dentelle
Gisèle t’as mis le feu à la gamelle

Le gras c’est l’âme du boucher
C’est le secret bien caché
C’est la tendresse dans le collier
C’est le goût qu’on veut garder
Le gras c’est l’amour du terroir
C’est le feu doux c’est l’espoir
C’est la mémoire sur le palais
Le gras c’est vrai c’est parfait

Je lève mon verre à la poitrine
À la joue tendre à la divine
Le gras murmure dans le bouillon
Et fait danser chaque portion
Le rôti chante dans sa marmite
Et chaque miette est favorite
Josiane ton décolleté fait rêver
Et ton regard me fait gratiner

Le lard s’invite dans la poêle
Et fait frémir chaque étoile
Le jus s’accroche aux os dorés
Et fait vibrer les affamés
Le gras s’impose sans détour
C’est le parfum de l’amour
Françoise ton jambon est bien doré
Ton filet mignon veut s’évader

Le gras c’est l’âme du boucher
C’est le secret bien caché
C’est la tendresse dans le collier
C’est le goût qu’on veut garder
Le gras c’est l’amour du terroir
C’est le feu doux c’est l’espoir
C’est la mémoire sur le palais
Le gras c’est vrai c’est parfait

Le steak siffle dans la poêle chaude
Et le gras chante comme une ode
Il se répand sur la surface
Et donne au plat toute sa grâce
La côte de bœuf reine du festin
Fait saliver tous les voisins
Yvette t’as le rôti bien ficelé
Et ton regard me fait mariner

Le gigot rôti dans son jus
Fait taire les discours superflus
Le gras s’infiltre dans la fibre
Et rend la viande douce et libre
Le fond de sauce devient sacré
Quand le gras vient s’y installer
Monique t’as le cuissot bien doré
Et ton sourire me fait mijoter

Le gras c’est l’âme du boucher
C’est le secret bien caché
C’est la tendresse dans le collier
C’est le goût qu’on veut garder
Le gras c’est l’amour du terroir
C’est le feu doux c’est l’espoir
C’est la mémoire sur le palais
Le gras c’est vrai c’est parfait

Le travers de porc bien caramélisé
Fait le bonheur des affamés
Son gras croustille sous la dent
Et fait danser les plus prudents
Le bœuf bourguignon dans la cocotte
Fait fondre les cœurs comme une compote
Simone t’as le pot-au-feu dans les hanches
Et ton regard me fait tourner la planche


La joue de bœuf tendre et sincère
Fait du repas une lumière
Le gras s’y cache comme un bijou
Et rend le silence plus doux
Le fumet monte comme un poème
Et chaque bouchée dit je t’aime
Claudine t’as la rouelle dans la démarche
Et ton sourire me fait fondre la farce

Le gras c’est l’ombre du festin
C’est le velours dans chaque matin
C’est le murmure au fond du plat
C’est le secret qu’on ne dit pas
Le gras c’est l’âme des anciens
C’est le parfum des jours lointains
C’est le silence après la fête
Le gras c’est l’âme qui s’apprête

Le gras c’est l’âme du boucher
C’est le secret bien caché
C’est la tendresse dans le collier
C’est le goût qu’on veut garder
Le gras c’est l’amour du terroir
C’est le feu doux c’est l’espoir
C’est la mémoire dans le fumet
Le gras c’est vrai c’est parfait

Le gras c’est la vie !!!