Скачать или смотреть フライパンひとつで！濃厚＆なめらか仕上げのナポリタン

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こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です。

今回は「フライパンひとつで！濃厚＆なめらか仕上げのナポリタン」をご紹介します。

フライパンひとつで完成◎
ケチャップのコクと旨みを引き出した、
濃厚な味わいのナポリタンです。

具材はじっくり炒めて焼き色をつけることで、
香ばしさもプラス！

ソースがよく絡むなめらか仕上げで、
ランチにもぴったりの一皿です。

▼レシピ（写真付き）はこちらに掲載中！
https://rekoneko.com/onepan-napolitan/

※材料の代用、アレンジに関するご質問はお答えしておりません。
　ご自身の判断でお楽しみください。
※レシピの無断転用・転載・商用利用は固くお断りします。
_______________________

【材料】（１人分）　
パスタ（スパゲッティ 1.6mm）...100g
A.玉ねぎ...1/4個
A.ピーマン...１個
A.マッシュルーム...４〜５個
A.ウィンナー...２〜３本
米油...小さじ１

B.ケチャップ...大さじ２
B.中濃ソース...大さじ1/2

C.水...450ml
C.塩...小さじ1/2
C.ローリエ...１枚

D.ケチャップ...大さじ２
D.バター...10g

粉チーズ...お好みで

【使用している道具】
フライパン（バッラリーニ） https://amzn.to/3Z4E62X

【下準備】
・玉ねぎは薄切りにする。
・ピーマンはヘタと種を取り除き、縦半分に切り、5mm幅に切る。
・マッシュルームは5m幅にスライスする。
・ウィンナーは7-8mm厚さの斜め切りにする。

【作り方】
①
フライパンに米油を熱し、Aを加えて炒める。
全体に焼き色がついたら、具材をフライパンの端に寄せ、空いたスペースにBを入れ、一煮立ちさせ、酸味を飛ばす。
全体を合わせてさっと炒め、取り出す。

②
空いたフライパンにCを入れ、蓋をし、沸かす。
沸騰したらパスタを入れ、お湯に沈め、弱めの中火でパッケージ表記の時間通り茹でる。

③
仕上げにDを加え、火加減をやや強め、１〜２分かけてソースの水分を程よく飛ばす。
最後に①の具材をさっと合わせて、器に盛る。
お好みで粉チーズをかける。


▼ポイント
・ワンパンパスタは、パスタに火が入るのに少し時間がかかります。袋表記の時間に１〜２分足した時間を目安に、水分が程よく飛ぶように火加減を調整してください。
・火加減やフライパンの大きさによっては、水分が飛びすぎてしまうことがあります。その場合は適宜水を足してください。
・2人分を作る場合は、水を600mlにし、残りの材料は倍にしてください。
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