Mutton Fry

Black Pepper Mutton Delicious Recipe| Kali mirchi ka Gosht #muttonrecipe #viralvideo


Recipes In English and Hindi.


Title: Black Pepper Mutton Recipe

Ingredients:

¼ cup Oil
500g Mutton
2 Onions, sliced
2 tbsp Ginger Garlic Paste
Salt, to taste
⅓ tbsp Turmeric powder
2 tbsp Red chilli powder
¼ tbsp Hot spices
2 tbsp Coriander powder
1 cup Water
¼ tsp Black pepper seeds
2 Tomatoes, chopped
3 Green Chillies, sliced
Coriander and Mint leaves (to taste)
2 tbsp Black pepper
1 Lemon, juiced
Instructions:

In a pressure cooker, heat the oil over medium heat.
Add the mutton and sliced onions, and sauté until the onions turn translucent.

Stir in the ginger garlic paste and cook for a minute until the raw smell disappears.

Add salt, turmeric powder, red chilli powder, hot spices, and coriander powder. Mix well to coat the mutton evenly with the spices.

Pour in 1 cup of water and add black pepper seeds.
Close the pressure cooker with the lid and cook on medium flame until you hear 3 to 4 whistles.

Once the whistles are complete, allow the pressure to release naturally, and then open the lid to dry out excess water.

Add the chopped tomatoes, sliced green chillies, coriander leaves, mint leaves, black pepper, and lemon juice to the mutton. Mix everything together.

Cook the mutton on low flame for an additional 10 minutes until the gravy thickens and coats the mutton pieces.

Once the gravy becomes dry, your delicious black pepper mutton is ready to be served.

Serve the black pepper mutton with rice or any paratha for a delightful meal.

Enjoy your flavorful and aromatic Black Pepper Mutton!

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In Hindi.
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टाइटल: काली मिर्च मटन रेसिपी

सामग्री:

¼ कप तेल
500 ग्राम मटन
2 प्याज, कटी हुई
2 बड़े चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
नमक, स्वाद के अनुसार
⅓ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
2 बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर
¼ छोटा चम्मच गरम मसाले
2 बड़े चम्मच धनिया पाउडर
1 कप पानी
¼ छोटा चम्मच काली मिर्च के बीज
2 टमाटर, कटा हुआ
3 हरी मिर्चें, कटी हुई
धनिया और पुदीने के पत्ते (स्वाद के अनुसार)
2 बड़े चम्मच काली मिर्च
1 नींबू, निचोड़ा हुआ रस

निर्देश:

एक प्रेशर कुकर में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
मटन और कटी हुई प्याज डालें, और प्याज ट्रांसलूसेंट हो जाने तक भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट मिलाकर एक मिनट तक पकाएं जब तक कच्चे गंध का सुगंध न उड़ जाए।
नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाले, और धनिया पाउडर डालें। मटन को मसालों से अच्छी तरह चिपका लें।
1 कप पानी डालें और काली मिर्च के बीज डालें।
प्रेशर कुकर को ढककर मध्यम आंच पर 3 से 4 सीटी तक पकाएं।
सीटियां पूर्ण हो जाने पर, प्रेशर आत्मत्रित होने दें, और फिर उबाल आने तक प्रेशर कुकर का ढक्कन खोलें जिससे अधिक पानी सुख जाए।
कटा हुआ टमाटर, कटी हुई हरी मिर्चें, धनिया पत्तियां, पुदीने के पत्ते, काली मिर्च और नींबू का रस मटन में मिलाएं। सभी को अच्छी तरह मिला लें।
मटन को और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए और मटन के टुकड़े ग्रेवी से ढक जाएं।
जब ग्रेवी सूख जाए, तो आपकी स्वादिष्ट काली मिर्च मटन तैयार है।
काली मिर्च मटन को चावल या किसी भी परांठे के साथ परोसें और मजेदार भोजन का आनंद लें।
आपका स्वादिष्ट और सुगंधित काली मिर्च मटन तैयार है!


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