如何制作《娘惹香辣虾米糯米饭》！

如何制作《娘惹香辣虾米糯米饭》！

娘惹香辣虾米糯米饭
材料：
500克糯米（洗净和浸泡至少4 小时）
600毫升浓椰浆
一些牙签和香蕉叶（经过烧水软化），包裹用途

香料馅料A（全部一起搅碎）：
1颗香茅（白色部位而已）
7条红辣椒
7条干辣椒
10粒小葱头
5瓣蒜头
25克南姜
1汤匙芫荽粉
5粒石古仔/月桂豆

馅料B（预先炒香）
80克虾米(搅幼粒）
120克椰丝

调味料：
盐 适量
黄糖 适量


做法：
1.以大火酱糯米蒸15分钟，加入150毫升浓椰浆，再蒸15分钟。加入第二份150毫升椰浆，再蒸15分钟。待用
2.馅料：热油，将馅料A炒香，加入适量盐和糖。拌入馅料B，炒均。待用
3.将2汤匙的糯米平铺在香蕉叶中间，放入馅料，再把香蕉叶卷成圆筒状，两端用牙签封口固定。重复此动作至糯米饭和馅料完毕。
4.将糯米饭卷用碳烤/煎/以170°C烤10-15分钟 至蕉叶微焦。
5.成品好了！享用吧！


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