Скачать или смотреть PUCCE FRITTE CON LIEVITO MADRE - DA IMBOTTIRE A PIACERE

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INGREDIENTI:
300 gr. di farina di semola rimacinata
300 gr. di farina 0'
330 ml. di acqua a temperatura ambiente
180 gr. di lievito madre rinfrescato e raddoppiato (oppure 15 gr. di lievito di birra oppure 1 bustina di lievito secco)
1 cucchiaino di miele o zucchero semolato
15 gr. di sale
25 ml. di olio di oliva
Olio di semi di girasole per friggere.

INGREDIENTS:
300 gr. of re-milled semolina flour
300 gr. of flour 0 '
330 ml. of water at room temperature
180 gr. of freshened and doubled mother yeast (or 15 gr. of brewer's yeast or 1 sachet of dry yeast)
1 teaspoon of honey or granulated sugar
15 gr. of salt
25 ml. of olive oil
Sunflower oil for frying.

INGRÉDIENTS:
300 gr. de farine de semoule rebroyée
300 gr. de farine 0 '
330 ml. d'eau à température ambiante
180 gr. de levure mère fraîche et doublée (ou 15 gr.de levure de bière ou 1 sachet de levure sèche)
1 cuillère à café de miel ou de sucre granulé
15 gr. de sel
25 ml. d'huile d'olive
Huile de tournesol pour la friture.

ZUTATEN:
300 gr. von nachgemahlenem Grießmehl
300 gr. Mehl 0 '
330 ml. von Wasser bei Raumtemperatur
180 gr. von erfrischter und doppelter Mutterhefe (oder 15 g Bierhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe)
1 Teelöffel Honig oder Kristallzucker
15 gr. aus Salz
25 ml. Olivenöl
Sonnenblumenöl zum Braten.