Скачать или смотреть TORTA MATTONELLA Le ricette dello chef Laura Quintavalle

Possiamo fare la torta mattonella classica con i biscotti oppure possiamo utilizzare i wafol, i wafer o la sfoglia di wafer come ho fatto io ma è un po’ difficile da trovare, in tutti i casi fare questo dolce è
super facile perché non si cuoce in forno, è tutto freddo e l’unica cosa da fare è del caffè e sciogliere poco cioccolato.


#tortamattonella #dolcefacile
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🌺 🌺 Per chi non mi conosce io mi chiamo Laura, sono professionista dei fornelli e super appassionata, non solo per motivi di lavoro, alla buona cucina a mangiar bene, facendo attenzione a scegliere ottimi ingredienti per la nostra salute, la salute del pianeta, quindi per uno stile di vita più sano e sostenibile.
COSA FACCIO
servizi catering
lezioni di cucina
personal chef
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collaboro con una bakery e faccio torte e biscotti


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📌La storia dello chef
Ciao sono Laura Quintavalle, per tanti anni ho lavorato come illustratrice di libri e oltre al disegno anche la cucina è sempre stata la mia passione.
Nel 2000 faccio il grande passo e inizio la mia gavetta di chef in un ristorante stellato a Milano. Un’esperienza ad alto contenuto di creatività!
Dopo questo importantissima esperienza, di circa un anno come aiuto-cuoco, ho collaborato nelle migliori cucine, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering.
Ho pubblicato le mie ricette su Cucina Naturale, rivista a tiratura nazionale.


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DIFFICOLTA’ facile
PORZIONI 8 porzioni di torta mattonella
GLUTINE si
LATTICINI si
VEGETARIANO si

0:00 intro
0:51 lavoriamo la ricotta con lo zucchero
1:44 utilizzare i biscotti
2:26 bagnare con del caffè
2:49 distribuire la crema di ricotta
3:42 rifilare la torta fredda
4:49 ingredienti


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