Wagyu Picanha Sous Vide - Millä Keinolla Tulee Paras Pinta Pihviin?

Tällä videolla laitan testiin australialaisen Wagyu Picanhan avulla sen mikä tapa toimii parhaiten pihvin pinnan paistamiseen Sous Viden jälkeen. Pihvit valmistan tälläkin kertaa siis Sous Vide keittimellä, joka maksimoi mahdollisuudet onnistua täydellisesti pihvin paistossa. Löydät alta tarkemmat tiedot keittimestä sekä keittoajasta.

Täydellisen pihvin metsästys: Osa 11

Tässä sarjassa keskitymme löytämään täydellisen pihvin. Kokeilemme siis erilaisia lihoja sekä niiden valmistustapoja.

Tiedot kokkauksesta sekä siinä käytetyistä välineistä:
Pihvit olivat keittimessä 2 tuntia 56 °C asteessa.
Pihvien pinnat paistettiin Weberin piippusytyttimellä, valurautapannulla sekä torchilla.

#Wagyu #pihvimies #picanha

Anova Sous Vide https://anovaculinary.com/products/
Weber piippusytytin https://www.verkkokauppa.com/fi/produ...
OBH Nordica tyhjiöpakkauslaite https://www.verkkokauppa.com/fi/produ...

Seuraa minua somessa:
Facebook: https://fb.me/Pihvimies
Instagram:   / pihvimies_youtube