【最新】山形蕎麦ランキングTOP20 果たして山形ナンバー1の店は?

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山形の蕎麦はなぜ美味いのか?

保科正之公は、2代将軍徳川秀忠のご落胤、信濃国高遠藩3万石から寛永13年(1636年)に出羽国山形藩20万石を拝領し3万石から20万石の大出世!会津藩の礎を築いた藩祖となる。
出羽山形藩20万石への移封し、無類の蕎麦好きだった保科正之公は、高遠藩の蕎麦打ち職人を連れてきていたという。高遠藩は蕎麦が美味かった地で、蕎麦は郷土食で各家庭で「蕎麦の打てない女性は嫁にいけない」と言われるほど日常食として根付いていた地域である!

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