Costine alla Rosticciana | BBQ Ribs all'Italiana | Grigliare Duro

Con le Costine alla Rosticciana fatte nel BBQ da una slab intera, uniamo il meglio dei due mondi, Ricetta Italiana nel BBQ Americano.

Per chi ama i sapori classici, e non quelli piu' dolciastri delle BBQ Ribs tipicamente americane, vediamo come fare un grande classico, la rosticciana di costine! Ma vi mostreremo come farla nel modo migliore, senza partire dalle costine tagliate, ma da un costato intero!

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▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Contenuti del Video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 - Intro
00:10 - Le Costine alla Rosticciana e le tecniche BBQ
01:14 - Quale Taglio per la Rosticciana
01:42 - Eliminare la Pleura
04:10 - Quali Spezie per la Rosticciana?
05:29 - Andiamo in Griglia
06:38 - Quando sono pronte?
08:28 - Taglio e Assaggio
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