Asam Pedas dan set untuk hidangan makan tengahari

Assalamualaikum..
Cuaca di JB beberapa hari ni panasnya... Ya Allah...
Semoga kita semua terhindar dari penyakit yang berbahaya ni..
Stay at home tau! sambil kita layan selera keluarga.

Hari ni ita masak asam pedas Johor , ikut cara ita lah dan bahan yang ada di rumah ni.. almaklumlah kita masih lagi dalam perintah berkurung, tak boleh nak keluar rumah selalu.. masak jelah apa bahan yang berbaki dalam peti ais.

Ita masak asam pedas ikan kembung. Mudah dan simple je cara ita punya asam pedas. Lawankan dengan sayur kobis goreng ala mamak , ada ikan goreng , sambal belacan.. walla... makan tak ingat.. berpeluh-peluh! bertambah-tambah nasik dalam pinggan...
Nikmat apalagi yang kita inginkan...

Asam Pedas

2 ekor ikan kembung
4 pokok daun kesum
1 kuntum bunga kantan ~ kalau ada
1 batang serai

Bahan Kisar
15 tangkai cili kering ~ kalau suka pedas lebihkan
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
sedikit belacan
1 batang serai
2 inc halia
1 inc legkuas

2 sudu teh serbuk kunyit
garam secukup rasa
1 cawann air asam jawa
secukup rasa

cara masak rujuk video

Kobis Goreng Mamak Style

Kobis secukupnya

Bahan tumis
4 tangkai cili kerig
1 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
5 tangkai cengkih
1 sudu teh haba
4 ulas bawang merah ~ hiris
3 ulas bawang putih ~ cincang
2 sudu teh serbuk kunyit
garam secukup rasa

Sambal Belacan Power

15 tangkai cili padi
4 tangkai cili merah
2 biji tomato
2 inc belacan
4 ulas bawag merah
garam dan gula secukup rasa
4 biji limau kasturi ~ ambil jusnya