Скачать или смотреть Día de poda: equilibrio y fertilización

📍 Tupungato, Mendoza
Hace ya unas semanas comenzaron las tareas de poda en Mendoza, de las actividades más importantes llevadas a cabo en un viñedo y junto con la cosecha una de las que más mano de obra conlleva.
La poda tiene como objetivo mantener a la planta equilibrada, en armonía, de manera tal que produzca cosecha aceptable tanto en cantidad como en calidad 🍇🍷
En esta oportunidad, junto con el Ing Agr. Andrés Gonzalez fuimos a podar nuestras unidades de muestreo para evaluar el estado de equilibro de las plantas a través del Índice de Ravaz (IR), que nos permite monitorear el efecto de la fertilización de la temporada, seguimiento que venimos haciendo desde hace 3 años.
Son varios los indicadores que nos permiten conocer si una planta está o no equilibrada. Uno de ellos es el IR, que relaciona los kilos de fruta producidos por una planta en relación a los kilos de madera de poda. Dependiendo del sistema productivo de uva (vinos alta gama, intermedia, básico, uva de mesa) este índice va a variar entre 5-10. Por encima de 10 tenemos una planta muy productiva en relación a la madera producida, lo que llevará a un debilitamiento posterior. En tanto que valores muy bajos son indicios de alto vigor vegetativo en detrimento de la producción.
Con la poda, regulando la carga (n° yemas por planta), buscamos balancear la planta. Sin embargo, esta carga establecida debe acompañarse de una fertilización que esté en sintonía con ella, evitando excesos.

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