| 집밥 | 오늘 저녁메뉴 고민이 된다면.? 입맛 돋우는 매콤 새콤 골뱅이 비빔국수 어떠세요.?| 양념장 을 미리 만들어 두면 언제든 쉽게 누구나 만들 수 있답니다.!

‪@메리이야기‬

안녕하세요.
메리이야기입니다. : )

언제 먹어도 맛있는 매콤 새콤 빨간양념의 비빔국수.!

"오늘은 입맛 돋우는 매콤새콤 골뱅이 비빔국수를 만들어 봤어요!
골뱅이와 쫄깃한 국수를 매콤 새콤한 양념에 버무려 한 그릇 뚝딱 만들 수 있는 레시피, 여러분도 집에서 쉽게 따라 하실 수 있습니다. 입맛 살려주는 이 요리로 간단하고 맛있는 한 끼 준비해 보세요!"

"Spicy and tangy bibim noodles with a red sauce that’s delicious anytime!

Today, we're making a flavorful spicy and tangy Golbaengi Bibim Noodles! This recipe combines chewy noodles with seasoned whelk (golbaengi) in a spicy and tangy sauce that you can whip up in no time. It’s a simple and tasty meal you can easily make at home to revive your appetite. Enjoy preparing this delicious one-bowl meal!"


[ 골뱅이 비빔국수 재료 ]

소면 1인분
오이 1/2 개
양파 1/2 개
골뱅이 1/2 캔

( 오이 & 양파 절임 양념 ) - 20분 절여주세요
식초 2 큰술 , 맛소금 2꼬집, 설탕 1 큰술


[Golbaengi Bibim Noodles Ingredients]
Somen noodles – 1 serving
Cucumber – 1/2
Onion – 1/2
Whelk (golbaengi) – 1/2 can
(Cucumber & Onion Pickling Seasoning) – Let marinate for 20 minutes
Vinegar – 2 tablespoons
Seasoned salt – 2 pinches
Sugar – 1 tablespoon

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[ 비빔국수 양념장 레시피 ]


고춧가루 1 큰술 (매콤한 것을 좋아하신다면, 1큰술 더 넣어주세요.)
설탕 2 큰술
깨소금 또는 통깨 1 큰술
참기름 1 큰술
간장 2.5 큰술
참치액 1/2 큰술 (이건, 제 팁이에요.! 참치액을 넣으면 감칠맛이 쑥-! 올라가요. )
식초 1 , 1/2 큰술
오이 & 양파 절인 물 2 큰술
다진마늘 1/2 큰술
케찹 1/2 큰술 (생략가능)
고추장 1/2 큰술
후추 솔솔~

[Bibim Noodles Sauce Recipe]

Red pepper powder – 1 tablespoon (Add 1 more tablespoon if you prefer extra spiciness)
Sugar – 2 tablespoons
Toasted sesame seeds – 1 tablespoon
Sesame oil – 1 tablespoon
Soy sauce – 2.5 tablespoons
Tuna sauce – 1/2 tablespoon (My tip! Adding tuna sauce enhances the umami flavor.)
Vinegar – 1.5 tablespoons
Pickling juice from cucumber & onion – 2 tablespoons
Minced garlic – 1/2 tablespoon
Ketchup – 1/2 tablespoon (optional)
Red pepper paste (gochujang) – 1/2 tablespoon
Pepper – a sprinkle



후기..
편스토랑의 류수영님 레시피를 참조해서 만들어 먹어봤는데요.
제 개인적인 취향은 오이랑 양파는 절이지 않고, 그대로 넣는 것이 아삭아삭 식감이 살아 있어서 더 맛있는 것 같아요.! :)
(단, 양파가 매울 경우는 반드시 찬 물에 담가서 매운맛을 빼주세요~! 안 그럼.. 속이 쓰려요. ㅠ.ㅠ )


오늘도 메리이야기를 봐주셔서 감사합니다. : )
모두, 맛있는 하루 보내세요~!
"Thank you for watching Merry's Story today. :)
Everyone, have a delicious day! "



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