Скачать или смотреть कच्चे आम की चटनी | स्वाद से भरपूर उत्तर प्रदेश स्टाइल | Easy Raw Mango Chutney Recipe

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:) आम की चटनी (Aam ki chutney) एक प्रमुख भारतीय चटनी है जो आम (mango) से बनती है। यह चटनी अम्बा कच्चा (raw mango) या पका हुआ (ripe mango) आम से बन सकती है, और इसमें मसालों का उपयोग करके ख़ास रुचि का स्वाद आता है। यह चटनी भारतीय खाने के साथ बहुत ही पॉप्युलर है और आम की मौसम में खासी पसंद की जाती है।

यहां आम की चटनी तैयार करने के कुछ सामान्य सामग्री की एक सामान्य रेसिपी है:

सामग्री:

2 बड़े कच्चे या पके हुए आम
1/2 कप चीनी (या स्वाद के अनुसार)
1 छोटी सी हरी मिर्च (चटनी को तीखा बनाने के लिए, वैकल्पिक)
1/2 छोटी सी नमक कढ़ै (स्वाद के अनुसार)
1/2 छोटी सी जीरा पाउडर
1/2 छोटी सी सौंफ़ पाउडर
निर्देश:

आमों को धोकर छिल लें और उनके गुदे को निकाल दें। आमों को छोटे टुकड़ों में कट लें।
एक मिक्सर ग्राइंडर में कटे हुए आम, चीनी, हरी मिर्च (अगर तीखी चटनी बनानी है), नमक, जीरा पाउडर, और सौंफ़ पाउडर डालें।
सबको मिलाकर बारीक पीस लें और एक स्मूथ पेस्ट बना लें।
आम की चटनी को एक बर्तन में निकालें और सर्व करें। यह चटनी आपके पकोड़े, परांठे, रोटी, चावल, और अन्य भारतीय खानों के साथ सर्व की जा सकती है।