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단백질과 탄스화물 소화되는 시간과 방식이 다르니 효소도 다릅니다

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Описание к видео 단백질과 탄스화물 소화되는 시간과 방식이 다르니 효소도 다릅니다

요즘 효소가 소화에 도움이 된다는 걸
경험으로 알고 계신 분들이 많아지면서
효소 가루를 소화제처럼 드시는 분들도 늘고 있습니다.

그런데 한 가지,
잘 모르고 지나치기 쉬운 포인트가 있습니다.

👉 밥 먹고 먹는 효소와
고기 먹고 먹는 효소는 다르다는 것입니다.

밥(탄수화물)과 고기(단백질)는
소화되는 방식 자체가 다르기 때문에
그에 맞는 효소가 작용하게 됩니다.

탄수화물, 즉 밥이나 곡물 속의 당을 분해하는 데에는
아밀라아제 효소가 대표적이며,
이는 곡물을 발효했을 때 많이 생성됩니다.

카무트 효소, 테프 효소, 파로 효소처럼
곡물 발효 효소들이 여기에 해당합니다.

반면, 갈비나 삼겹살 같은
고기 속 단백질을 분해하는 데에는
프로테아제 효소가 대표적이며,
파인애플이나 파파야 같은 과일을 발효했을 때
풍부하게 만들어집니다.

그래서 식사 내용에 따라
어떤 효소가 쓰이는지 이해하고 드시는 것이
도움이 될 수 있습니다.

#효소이야기 #소화관리
#곡물효소 #과일효소
#아밀라아제 #프로테아제
#식사습관 #밥먹고고기먹고

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