Рагу из баранины с овощами и пастой.

Простое, вкусное и сытное рагу из баранины в соусе из овощей в одной кастрюле. Можно подавать с любым гарниром.
#рагу #безглютена #пастабезглютена #ужинбезглютена

Ингредиенты:
Количество зависит от размера кастрюли, у меня Стауб 20см в диаметре
500-600г бараньи голяшки без костей
2-3 моркови
1 большая луковица
1 баклажан
несколько маленьких помидорок
смесь оливкового и сливочного масла по одной столовой ложке (при соблюдении диеты без молочных продуктов используйте только растительное масло или его смесь с кокосовым, тоже очень вкусно)
специи
1 столовая ложка домашней ферментированной приправы из сладкого и острого перцев и чеснока (без термической обработки)
морская соль по вкусу
черный перец по вкусу
гвоздика (на мой объем 2 штучки)

готовится до полного размягчения мяса (от 1 до 2 часов)

Видео близкие по теме
Приготовление приправы
   • Домашняя приправа из чеснока, сладког...  
Блюда в кастрюле Стауб
   • Готовим в кокоте Staub. Баранина с ов...  
   • Голяшки из молодой баранины с овощами...