Скачать или смотреть Давайте приготовим мини-печенье. Готовим итальянскую еду с Джо.

Мини-печенье на пахте – быстрое, маслянистое и неотразимое! 🇮🇹🍪

Привет, друзья! Это мини-печенье золотистое, нежное и с идеальными неровными углублениями, которые впитывают масло как мечта. Не нужно раскатывать, не нужно резать — просто выложите ложкой, испеките и наслаждайтесь теплым со свежим маслом, стаканом холодного молока или утренним кофе. Оно достаточно пикантное для ужина, но достаточно сладкое, чтобы превратиться в песочное печенье со свежими персиками, клубникой, джемом или взбитыми сливками. Простой итало-американский комфорт в лучшем виде!


Ингредиенты для рецепта (примерно 12-15 мини-печеньев):
2 стакана пшеничной муки
3 чайные ложки разрыхлителя
½ чайной ложки соли
⅔ стакана цельного молока
4 столовые ложки растопленного несоленого сливочного масла

*Необходимые инструменты:*
Мини-ложка для мороженого (для идеального одинакового размера!)
Противень или форма для выпечки
Пергаментная бумага

*Инструкция:*
1. Разогрейте духовку до 220°C (425°F). Застелите противень пергаментной бумагой.

2. В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль.

3. Влейте молоко и аккуратно перемешайте вилкой или ложкой — только до однородности. Не перемешивайте слишком долго!

4. Влейте растопленное масло и очень аккуратно перемешайте, пока тесто не соберется в рыхлую, влажную массу.

5. Накройте миску чистым полотенцем или пищевой пленкой и дайте тесту отдохнуть 30–45 минут. Это время отдыха позволит муке полностью увлажниться, что сделает печенье особенно нежным и слоистым!

6. После отдыха аккуратно перемешайте тесто, чтобы равномерно распределить влагу.

7. Используя мини-ложку для мороженого (слегка переполненную для получения красивых горок), выложите шарики на подготовленный противень, располагая их на расстоянии 3–5 см друг от друга. Это обеспечит равномерное выпекание и одинаковый размер — каждый раз получается великолепно!

8. Слегка смочите пальцы и аккуратно прижмите все высокие неровности, но сохраните эти деревенские уголки и выемки — именно они делают это печенье особенным и хрустящим по краям.


9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15–20 минут, или пока верхняя часть не станет слегка золотисто-коричневой. Проверьте через 10 минут, как они подрумяниваются (при необходимости поверните противень для равномерного цвета).

10. Выньте из духовки и дайте остыть на противне около 10 минут. Переложите в корзинку или на блюдо, пока они еще теплые.

Мой любимый способ насладиться ими: разрежьте один кусочек, пока он горячий, намажьте свежим маслом и подавайте с холодным стаканом молока или чашкой горячего кофе. Настоящее блаженство!

Эти маленькие красавицы универсальны — подавайте их к супу, используйте в качестве основы для клубничного пирога или намажьте любимым джемом. Что бы вы ни делали, приготовьте двойную порцию… они исчезают очень быстро!

Приятного аппетита, друзья! Отмечайте меня, если вы испечете их — мне очень нравится видеть ваши творения! ❤️

Ставьте лайки, делитесь, сохраняйте и подписывайтесь, чтобы получать больше аутентичных итальянских рецептов, историй, советов для путешествий и всей любви к Италии! 🇮🇹

Джо Борио
Ведущий YouTube-канала: Cooking Italian with Joe

#МиниПеченье #ПеченьеВПеченье #ЛегкаяВыпечка #CookingItalianWithJoe #Итальянско-американскаяКулинария #ДомашнееПеченье #МасляноеПеченье #БыстрыеРецепты #ВыпечкаССамаприготовленная #КомфортнаяЕда

Пожалуйста, ставьте лайки, делитесь, подписывайтесь. Джо Борио, ведущий YouTube-канала Cooking Italian with Joe, делится историями, итальянскими рецептами, советами для путешествий и всем, что можно полюбить в Италии 🇮🇹!!! Купите свою следующую бутылку оливкового масла Extra Virgin Italian Olive Oil от Vito and Joe на сайте https://www.cookingitalianwithjoe.com