Скачать или смотреть Indian cuisine ★ How to make Aloo Jeera　インド料理★アルジラ（じゃがいもとクミンの炒めもの）

インドの定食で付け合せとしても人気のアルジラ。クミンの香りが食欲をそそります。
Aloo Jeera is a popular side dish for Indian set meals. The scent of cumin is appetizing.

Recipe for 2-3 people
【材料】 2～3人分
cumin seed クミンホール 5g　https://amzn.to/3CoNkKL
turmeric powder ターメリック 3g　https://amzn.to/3sQiLKO
paprika powder パプリカパウダー 5g　https://amzn.to/3IVqsoJ
kasoori methi leaf カスリメティ 2g　https://amzn.to/3CnsmvM
salt 塩　5g
water 水 じゃがいもが浸る程度
oil 油 20～30g
potato(aloo) じゃがいも 600g
onion 玉ねぎ 30g
green pepper ピーマン 2個
green chilies グリーンチリ　4～5個
tomato トマト 200g
lemon レモン　1/4カット

【作り方】
00:00 Boil the potatoes (about 20 minutes)
じゃがいもをボイルする（20分程度）
00:54 Peel the potatoes and cut into bite-sized pieces
皮をむいて、一口大にカットする
01:27 Cut onions, green peppers, green chilies and tomatoes
玉ねぎ、ピーマン、グリーンチリ、トマトをカットする
02:20 Prepare spices
スパイスを準備する
02:32 Heat the oil in a pan and add cumin
鍋に油を熱してクミンを入れる
03:01 Add green peppers, green chilies and onions and fry.
ピーマン、グリーンチリ、玉ねぎを入れて炒める
03:34 Add powder spices
パウダースパイスを入れる
03:34 Add potatoes and salt
じゃがいもと塩を入れる
04:26 Add tomatoes and stir fry and it's done
トマトを入れて、炒め合わせたら出来上がり
05:11 sprinkle with the chopped coriander leaves and lemon juice if you like.
お好みで、刻んだパクチーの葉とレモン汁を散らす

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