달콤상큼🍓딸바케이크!🍌 딸기 바나나 생크림 케이크 만들기 : Strawberry banana cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

딸기와 바나나가 만나 더 맛있는 딸바 케이크를 만들었어요~
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딸기와 바나나가 만나 더 맛있는 딸바 케이크를 만들었어요~
아래쪽에는 바나나, 위쪽에는 딸기를 샌드하고 장식도 아래쪽에 얇게 슬라이스한 바나나를 겹쳐 두르고 윗면에는 딸기를 올려 장식해봤어요~^^
딸기와 바나나를 같이 사용해 장식하니 비주얼도 색다르고 맛도 너무 잘 어울려 정말 맛있더라구요~~*^^*
시트가 부드럽고 촉촉해서 과일과 잘 어우러지는 것 같아요~
딸기와 바나나를 함께 먹으니 딸바주스를 먹는 것 같이 맛있답니다~ 딸기와 바나나의 조합은 정말 극강 조합이네요~~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶틀 사이즈 Mold size : 18cm

▶재료
달걀 190g
설탕 130g
물엿 13g
바닐라익스트랙 3g
박력분 120g
녹인 무염버터 33g
우유 53g

딸기
바나나
설탕시럽

휘핑한 생크림 (생크림 300g + 설탕 30g)
장식용 생크림 (생크림 50g + 설탕 5g)

▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비에 달걀, 설탕, 물엿이 담긴 볼을 올리고 저으며 온도를 40도까지 올린 뒤 냄비에서 내리고
바닐라 익스트랙을 넣고 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이날 때까지 휘핑한다.
2. 박력분을 체 쳐 넣고 섞은 뒤 반죽을 녹인 버터와 우유에(50~60도) 조금 넣고 섞는다.
3. 섞은 반죽을 본 반죽에 넣고 섞은 뒤 18cm 오븐 팬에 붓고 기포를 제거하고 180도 예열된 오븐에서 35분 정도 굽는다.
식히고 윗면을 잘라내고 3장으로 자른 뒤 15cm 틀로 찍어 준비한다.
4. 돌림판에 시트 한장을 올리고 설탕시럽을 뿌리고 휘핑한 생크림을 바른 뒤 슬라이스한 바나나를 올리고 크림을 바른다.
5. 다른 시트 한장을 올리고 시럽을 뿌리고 크림을 바른 뒤 슬라이스한 딸기를 올리고 크림을 바른다.
6. 마지막 시트를 올리고 시럽을 뿌린 뒤 윗면과 옆면에 크림을 바른다.
7. 케이크 밑에 얇게 슬라이스한 바나나를 겹쳐 돌려 붙이고 윗면 가장자리에 장식용 생크림을 짜고 가운데 얇게 슬라이스한 딸기를 올린다.

▶Ingredients
190g Egg
130g Sugar
13g Corn syrup
3g Vanilla extract
120g Cake flour
33g Melted unsalted butter
53g Milk

Strawberry
Banana
Sugar syrup

Whipped cream (300g whipping cream + 30g sugar)
Decorative whipped cream (50g whipping cream + 5g sugar)

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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