Скачать или смотреть 내가 추출한 커피 맛이 너무 쓴 이유 3가지 / 3 Reasons Why My Coffee Tastes Too Bitter

커피 추출 시 적절한 추출량을 뽑아야 하는 이유*
커피추출 후반부에는 커피가 가지고 있는 쓴맛의 성분들이 많이 나올 확률이 높습니다. 그래서 추출 후반부의 커피를 너무 많이 뽑지 않는 걸 권장드립니다. 추출양상을 직접 확인하며 추출하시면 좋지만, 어려울 시 내가 사용한 도징량의 2배수를 추출하신 후 맛을 보면서 조절하시는 걸 추천드립니다.

The reason why you need to extract the proper amount of extraction when brewing coffee *
In the second half of coffee extraction, there is a high probability that a lot of bitter taste components of coffee will come out. Therefore, it is recommended not to brew too much coffee in the second half of brewing. It is good to extract while checking the extraction pattern yourself, but if it is difficult, I recommend extracting twice the amount of the dose you used and then adjusting while tasting.

페미머스 커피 아카데미 *
'커피에 대한 바른 마음을 함께 나누는 교육'을 모토로 전문적인 교육을 전달하기 위해 노력하고 있습니다. 인천에서 바리스타, 센서리, 브루잉, 로스팅 자격증 교육, 라떼아트 교육, 카페메뉴 교육, 카페 창업 컨설팅 교육을 진행하고 있습니다.

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