Bí quyết nấu PHỞ BÒ ngon | Phở truyền thống vị đậm đà | Vietnamese beef PHO | Polly Nguyen

Theo Polly, Phở ngon phải là phở “cổ điển”, nấu bằng xương hay sườn của thịt bò, “nước dùng trong và ngọt, bánh phở dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả, rau thơm tươi.

Polly đã nấu nồi phở này suốt 16 năm xa quê hương, và mỗi lần Polly đãi các bạn khách người Phần Lan đều suýt xoa khen món Phở Việt Nam mình, làm mình cũng tự hào về món PHỞ VIỆT mình.

Để có nồi phở ngon không hề khó Giờ thì mời mọi người cùng polly vào bếp để nấu nồi phở truyền thống ngon như ngoài tiệm nha.

🌟NGUYÊN LIỆU

🥩 Phần Thịt
1,3-1,5 kg Sườn Bò
0.5kg thịt bò phi lê
1/2mcf muối + ½ mcf giấm ( rửa thịt sườn bò)

🥣Gia vị phở cho 4 lít nước :
2 Củ hành Tây| 2 onion
50gr gừng | Ginger
5 củ hành tím | 1 shalot
4 Hoa hồi | 4 Anis
4 Đinh hương | 4Clove
2 thảo quả | 2 black cardamom
1 Cây quế nhỏ | 1 small cinnamon
1mcf Hạt ngò | 1 tps Coriander seeds
1 mcf Hạt tiểu hồi | 1tps fennel seeds
30gr đường phèn | 30g rock sugar
1,5 mc muối ( 20gr muối ) | 1 tbsp salt
3 mc bột nêm gà | 3 tbsp chicken seasoning powder

🥗 Rau các loại:
Quế
Hành lá
Hành Tây
Giá
Ớt

🌟INGREDIENTS:

🥩The broth:
1,3-1,5kg Beef ribs
500gr beef filet (outside flank, brisket)
1/2 tsp salt + ½ tsp vinegar ( wash beef ribs))

🥣The PHO aroma :
2 Large onion
50g Ginger
1 shallot
4 Star Anis
4 Cloves
2 black cardamom
1 small cinnamon
1 tsp Coriander seeds
1 tsp fennel seeds
30g rock sugar or sugar
1,5 tbsp salt
3 tbsp chicken seasoning powder

🥗 Garnishes
1 medium onion, sliced paper-thin, left to soak for 30 minutes in a bowl of cold water
spring onion, white part separated, green part chopped.

Thai basil leaves, to serve
finely sliced red chilli, to serve
lime wedges, to serve
blanched bean sprouts to serve
Optional: hoisin sauce, siracha .

.....................................................................
Ủng hộ Polly bằng cách LIKE và ĐĂNG KÝ để xem các video mới của Polly nhé. ...................................................................................................................................
Email: [email protected]
Fanpage:   / pollys-kitchen-100325261957494  
IG: instagram.com/Pollyhomemadetaste
....................................................................................................................................
© Bản quyền thuộc về POLLY'S KITCHEN
© Copyright POLLY'S KITCHEN & Do not Reup