Comment choisir ses couteaux de cuisine ?

Santoku, Kasumi, couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.

Voici les conseils du Chef Simon pour vous guider dans vos achats.
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00:00 • Introduction et conseils
00:33 • Présentation des couteaux
00:55 • L'économe "peaux fines"
01:34 • Le couteau d'office
03:27 • Le Santoku
04:03 • Le Kiritsuke
04:37 • Le couperet
05:00 • Récapitulatif des couteaux présentés
05:34 • Conclusion
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