เนื้อต้ม 50 กิโล ขายหมดใน 3 ชั่วโมง! ต้มแบบชาวบ้าน อร่อยระดับเชลล์ชวนชิม ไปช้าหมด ต้มเนื้อป๋าเหมี่ยว

ต้มเนื้อแบบชาวบ้าน อร่อยระดับเชลล์ชวนชิม เนื้อต้ม 50 กิโลกรัม ขายหมดใน 3 ชั่วโมง! สูตรบ้าน ๆ ทำกินกันเอง สูตรโบราณ น้ำจิ้มสูตรพิเศษ (คล้ายพริกลาบของทางภาคเหนือ)
สิ่งที่พิเศษอีกอย่างคือที่ร้านจะเตรียมเนื้อมะกรูด (ต้ม) สับไว้ให้คนที่ชอบความหอมของกลิ่นมะกรูดไว้ให้เติมได้ไม่อั้น จะใส่ในน้ำจิ้มหรือใส่ในน้ำต้มซุปก็ได้แล้วแต่ความชอบของลูกค้า
สั่งต้มเครื่องในวัว ต้มเนื้อ เนื้อสด (ไม่มีหมู) หนึ่งถ้วย สามารถเติม ข้าวสวย น้ำจิ้ม ผัก น้ำซุป ได้ไม่อั้นจนกว่าจะอิ่ม กินไม่หมดใส่ถุงกลับบ้านไห้ด้วย!
ร้านต้มเนื้อป๋าเหมี่ยว ตรงข้ามอิสรภาพซอย2 ถนนอิสรภาพ แยกประตูซิกซ์ โทร. 081 903 0652
เปิดขาย ศุกร์ - เสาร์ - อาทิตย์ เวลา 07.00 - 12.00 น. (ส่วนใหญ่สิบโมงก็หมดแล้ว เวลาเหมาะที่สุดประมาณ 8 - 9 โมงเช้า)
พิกัดร้าน: https://goo.gl/maps/cYmoyi6EFPXEpbaZ6

เห็นแบบนี้ป๋าเหมี่ยวเจ้าของร้านโพรไฟล์ไม่ธรรมดา ป๋าเป็นอดีตตำรวจจราจร ระดับอาจารย์บรรยายและสอนวิชาจราจรให้กับตำรวจจราจรเลยนะ
ป๋าเริ่มมาขายต้มเนื้อหลังจากเกษียณอายุราชการ จากการที่ป๋าทำต้มเหนื้อกินกันเองในครอบครัวและหมู่เพื่อนฝูง แล้วมีคนยุให้ป๋าทำขายเพราะอร่อยมาก ป๋าเลยลองทำก่อน 5-10 กิโล ปรากฎว่าขายดี เลยเพิ่มเรื่อย ๆ จนถึง 50 กิโลต่อวัน ก็ยังขายดีแถมหมดไวอีกต่างหาก
ต้มเนื้อของป๋าไม่ใช่ต้มแซ่บ เป็นเนื้อวัวส่วนแก้มและเครื่องในวัวต้มแบบโบราณ ป๋าจะใช้เตาถ่านต้มเนื้อใส่เครื่องสมุนไพรมากมายทั้ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลูกมะกรูด สัปรด ใบหม่อน (ไม่มีใบกัญชา 555) เครื่องในต้มไร้กลิ่นสาบกลิ่นเหม็น ต้มเปื่อยพอดี ไม่เหนียว เคี้ยวสนุก
น้ำซุปเป็นแบบใส ๆ ซดเข้าไปแล้วหวานละมุนกลมกล่อมได้กลิ่นสมุนไพรอบอวลขึ้นจมูก (ไม่ฉุน) โดยเฉพาะกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของมะกรูดจะโชยมาเบา ๆ เรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว
ทีเด็ดของร้านนี้อยู่ที่น้ำจิ้มสูตรพิเศษที่ไม่มีใครเหมือนและไม่เหมือนใคมีที่นี่ที่เดียว น้ำจิ้มร้านป๋าจะเป็นน้ำจิ้มที่รสชาติและหน้าตาคล้ายน้ำพริกลาบของทางภาคเหนือ หอมกลิ่นมะแขว่านจาง ๆ (ถ้าตักจากก้นหม้อน้ำจิ้มเจอมะแขว่นเป็นเม็ดเล็ก ๆ คล้ายเม็ดพริกไทย ) ตามด้วยรสของมะกรูดที่ขมนิดเปรี้ยวหน่อย รสเผ็ดร้อนจากพริกที่ป๋าคั่วเอง ที่ร้านป๋ายังมีหอมแดงไว้ให้หั่นใส่กันเองแบบชอบใครชอบมัน ชอบมากใส่มาก ชอบน้อยใส่น้อย นอกจากนั้นยังมีผักสดให้อีกเต็มตะกร้า เป็นผักที่เค้ากินกับลาบของทางภาคเหนือ อีสาน
ทั้งน้ำจิ้ม เนื้อมะกรูดสับ หอมแดง ผักสด เติมได้ไม่อั้น กินกันจะกว่าจะอิ่ม ไม่คิดเงินเพิ่ม
ป๋าคิดแค่ค่าต้มเนื้อ (เต็มถ้วย) ธรรมดา 100 บาท พิเศษ 120 บาท เท่านั้น น้ำซุปเติมได้ไม่อั้น ข้าวเปล่าเติมได้ไม่อั้น ข้าวไม่คิดเงินเพิ่ม!

***เบื้องหลังการถ่ายทำ
แอดมินไปหมกตัวถ่ายทำร้านป๋าเหมี่ยวอยู่ 2 วัน สังเกตว่าลูกค้าจะมี 3 กลุ่ม
กลุ่มที่หนึ่ง ลูกค้าประจำ เป็นลูกค้ากลุ่มใหญ่ที่สุดเยอะที่สุด มาประจำ ไปถ่ายสองวันเจอทั้งสองวัน
กลุ่มที่สอง ลูกค้านักชิม อยากมาลองกิน อาจจะเพื่อนแนะนำหรือดูตามโซเชี่ยลแล้วตามมาลอง
กลุ่มที่สาม ลูกค้าที่ผ่านมาเห็นคนเค้านั่งกินแล้วน่าอร่อย กลุ่มนี้พอกินเสร็จก็จะบอกว่าอร่อยมาก ไม่เคยกินแบบนี้มาก่อน ไม่คิดว่าจะอร่อยแบบนี้ ไม่รู้ว่ามีของอร่อยขายตรงนี้ แล้วก็สั่งกลับบ้านด้วย บางคนสองถุงสามถุง บางคนห้าถุงก็มี




#ต้มเนื้อป๋าเหมี่ยว #ป๋าเหมี่ยวต้มเนื้อ #ต้มเนื้อแบบชาวบ้านอร่อยระดับเชลล์ชวนชิม #เนื้อต้มแบบชาวบ้านแต่อร่อยระดับเชลล์ชวนชิม