บุกครัว “เชฟลี เชฟกระทะเหล็ก”!! ล้วงสูตรลับ ‘ข้าวมันไก่ไหหลำ’และเมนูสุดอลังฯในตำนาน

‘Lee Kitchen’แค่เอ่ยชื่อนี้ก็การันตีความอร่อยได้เลย เพราะร้านนี้ถือเป็นตำนานของร้านอาหารจีนในไทย
ที่คนรักอาหารจีนรู้จักกันเป็นอย่างดี อย่างตัวลุงเองก็แวะเวียนมากินที่นี่ประจำตลอด 20 กว่าปีที่ผ่านมา

แต่วันนี้ลุงไม่ได้มาในฐานะลูกค้าเหมือนเคยนะ เพราะคลิปนี้ลุงจะมาล้วงสูตรลับ‘ข้าวมันไก่ไหหลำ’
รวมถึงเมนูสุดพิเศษที่ ‘เชฟลี’ ภูมิใจเสนอ ซึ่งตัวเชฟเองเค้าก็ไม่เคยทำที่ไหนอีกเลย นอกจากในการแข่งขันรายการ ‘เชฟกระทะเหล็ก’ที่เชฟลีเค้าเอาชนะเชฟจากฮ่องกงได้ เมื่อ 10 ปีก่อน

‘ข้าวมันไก่ไหหลำ’ เมนูนี้คงไม่มีใครจะรู้ดีไปกว่าคนไหหลำแท้ๆอย่าง ‘เชฟลี’ แล้วล่ะ
งานนี้เชฟลีเค้าเปิดสูตรลับให้แบบหมดเปลือกเลย ตั้งแต่ การหุงข้าวมันแบบไหหลำ,สูตรน้ำจิ้ม
รวมไปถึงการเลือกไก่ ที่ขนาดเซียนข้าวมันไก่อย่างลุงก็เพึ่งจะรู้ว่าไก่ที่อร่อย ต้องเป็นไก่สาวพรหมจรรย์ ที่เนื้อสัมผัสทั้งนุ่ม หวาน มีกลิ่นเฉพาะ กินเข้าไปแล้วจะได้รสชาติของไก่ ที่เรียกได้ว่าไก่เป็นไก่ เลยล่ะ

‘เป่าฮื้อกุ้งมังกรน้ำแดง’ เมนูแห่งความภาคภูมิใจของเชฟลี ที่ใช้แข่งขันในรายการ ‘เชฟกระทะเหล็ก’
เป็นเมนูสไตล์ฝรั่งเศสผสมผสานกับความเป็นจีน ที่ออกมาลงตัวสุดๆ
เนื้อกุ้งมังกร สด เด้ง ราดด้วยซอสน้ำแดง เข้มข้น หอมหวานสไตล์จีนและเป่าฮื้อ ที่เคี้ยวได้หนึบหนับ
เป็นเมนูระดับจักรพรรดิ ที่อร่อยจนลุงไม่อยากกลืนเลย

นอกจากนี้เชฟลี เค้ายังจัดเต็มเมนูเด็ดของ‘Lee Kitchen’มาให้ลุงได้ลองอีกเพียบ
ทั้ง เป็ดอบซอสส้ม,กระเพาะปลาสด ปลิงทะเล,ปลากะพงเผาโบราณ,รังนกตุ๋นมะพร้าวอ่อน ฯลฯ
เรียกว่ามารอบนี้เชฟลีแกจัดให้แบบจุกๆ กินกันจนลุงแทบต้องคลานกลับบ้านเลยทีเดียว
เอาเป็นว่าถ้าใครที่ชื่นชอบอาหารจีนแท้ๆแบบออริจินัล ลุงบอกเลยว่ามาที่ ‘Lee Kitchen’ไม่มีผิดหวัง
เพราะไม่ว่าจะผ่านไปกี่ปี ฝีไม้ลายมือของเชฟลีก็ยังสุดยอดไม่เปลี่ยน สมกับเป็นหนึ่งในปรมาจารย์ด้านอาหารจีนของเมืองไทยจริงๆครับ

——

ห้องอาหาร Lee Kitchen(โรงแรม Lee Place Hotel)
เปิด 11:00–14:00, 18:00–22:00(ปิดวันจันทร์)
โทร. 091 159 6923
https://goo.gl/maps/KcYYYwKirqAVvydaA

#Leekitchen #เชฟลีเชฟกระทะเหล็ก #เชฟกระทะเหล็ก #ภัตตาคารจีน
#อาหารจีนร้านเด็ด #ข้าวมันไก่ไหหลำ #กุ้งมังกร #เป่าฮื้อน้ำแดง

0:00 intro
1:34 ล้วงสูตรลับข้าวมันไก่ เชฟลี
12:42 กินไปคุยไป