Hoy cocinamos: Lasaña con salsa bolognesa

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Ingredientes:

Masa
Huevos 4 u.
Harina 400 gr.
Sal c/n
Aceite c/n

Salsa bolognesa
Aceite de oliva 50 cm3
Zanahoria 1/2 u.
Apio 2 ramitas
Extracto de tomate 10 gr.
Carne de cerdo picada 300 gr.
Carne de vaca picada 300 gr.
Vino blanco 100 cm3
Tomates perita 10 u.
Laurel 2 hojas
Tomillo 5 briznas
Orégano 5 gr.
Sal y pimienta c/n

Relleno
Ricota 500 gr.
Mozzarella 300 gr.
Jamón cocido 200 gr.

Para gratinar la lasaña
Salsa bechamel 300 cm3
Queso rallado 100 gr.

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