느타리버섯요리 Oyster Mushroom with Chicken. Geroerbakte oesterzwammen met kip. 닭고기 느타리 버섯 볶음

Deze video gaat over Stir- Fried Oyster Mushroom with Chicken. Geroerbakte oesterzwammen met kip. 닭고기 느타리 버섯 볶음


Ingredients (serves 2-3)

150 g Chicken Breast ( 5 oz) Thinly Sliced
200 g Oyster Mushrooms , Split into Small Pieces
1thumb Ginger,Thinly Sliced
3 Garlic Cloves , Thinly Sliced
1 Spring onion, White and Green part seperated, Thinly Sliced
1/4 ts Salt
1/4 ts Ground White Pepper
3 Tbs Oil

For the Marinade
1/4 ts Salt
1 ts Shaoxing Wine ( Cooking Wine)
1 ts Cornstarch
2ts Water

재료

150 그램 닭가슴살
200 그램 느타리버섯
적당량 생강( 마늘과 동량)
마늘 3개
파 하나
소금 1/4 스픈
후추
기름 3큰술

닭가슴살 양념.

1작은술 샤오싱 와인 ( 정종가능, 미림 안됨)
1/4 작은술 소금
1작은술 전분
2작은술 차가운물

샤오싱 와인은 중국 요리술이예요. 이게 없으면 정종 쓰시면 됩니다.
마늘과 함께 들어간 생강이 향긋하고 느타리버섯과 술에 재운 닭가슴에 잘어울려요.
재료와 만들기가 아주쉬운데 담백하고 맛있어요. 덧밥으로 만들어 드셔도 맛있답니다.