Lebensmittel retten statt sie wegzuwerfen - so geht das

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Описание к видео Lebensmittel retten statt sie wegzuwerfen - so geht das

Der Kampf gegen Foodwaste wird cool: Man containert als Mülltaucher, ist Foodsaver und betreibt Foodsharing. All dem mag noch der Hauch von etwas gar viel Idealismus anhaften, doch den braucht es wohl auch, um in unserer Wegwerf-Gesellschaft das Bewusstsein für die Wertigkeit unserer Nahrungsmittel zur Normalität werden zu lassen. Bereits etabliert und eine Erfolgsgeschichte mit funktionierendem Geschäftsmodell ist Äss-Bar, eine Kette von Geschäften, die Backwaren vom Vortag anbietet.

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Ausschnitt aus "Zwischen Teller und Tonne: Kampf der Lebensmittelverschwendung" (NZZ Format, 2017)

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