Горит и чадит шоколад - правда это или фейк?))) Объяснения этого явления в описании к видео ;-)

Извините за простуженный голос и заложенный нос, не серчайте. Так уж получилось.

Из чего состоит шоколад?
Прежде всего, необходимо отметить, что такой продукт больше чем на 50% состоит из масла, отличающегося горючестью. Из этого можно понять, почему горит шоколад, который состоит из тертых какао-бобов и какао-масел.
Кроме этого в составе черного шоколада содержатся химические вещества:
сера;
фосфор;
калий;
магний;
железо и медь.
Какао-масло состоит из таких элементов:
теобромина;
дубильных и ароматических веществ;
антиоксидантов;
кофеина;
насыщенных жирных кислот.
Горит ли настоящий шоколад?
В интернете набирает популярность видео, в котором женщина открывает пачку черного шоколада и поджигает его спичками. Нагреваясь, шоколад должен изначально плавиться, а вместо этого в видеоролике видно, как продукт начинает гореть.
Возникает вопрос: должен ли гореть настоящий шоколад?. Если лакомство начинает гореть, то это указывает на подмену тертого какао, вместо которого производитель добавил какао-порошок. Этот продукт представляет собой жмых, остающийся после отжима какао-бобов, полностью лишенных масла. Он отличается низким качеством. Если на обертке изделия написано, что для его приготовления использовали не тертое какао, а порошок, то перед вами подделка.
Вместо какао-масел производители нередко используют растительные жиры, белковые и соевые добавки. Чтобы проверить подлинность продукта и узнать, горит ли натуральный шоколад, нужно посмотреть на срок хранения. Натуральный продукт хранится не больше 6-8 месяцев.
Кроме масла какао во время приготовления шоколадного изделия производитель использует кокосовое, пальмовое и сливочное масла. Чтобы понять, должен ли гореть шоколад, если его поджечь, следует детально разобрать состав кондитерского продукта. Итак, рассматриваем первые ингредиенты – какао и протертую шкурку боба. Они не горючи, но обладают впитывающей способностью. Их пропитывают сахар и жиры, которые образуют твердую основу.
В идеале черный шоколад должен при нагревании плавиться, а его текучесть определяют по двум факторам:
количество сахара и жиров;
состав жиров, от которого зависит степень плавления масляной массы.
Известно, что любые масла и жиры при повышении температурного режима легко плавятся и растекаются. Если же в составе шоколадного изделия не наблюдается избыток масла, то плитка шоколада горит при достижении ближайшего к огню слоя. В этом случае протопленный материал попадает на место выгоревшего и начинает самостоятельно гореть, как в свечке горит парафин. Независимо от того, какой шоколад горит, в самом начале подлинный продукт должен расплавиться и только потом загореться. Это обусловлено тем, что в составе кондитерского изделия кроме масла присутствует сахар, который просто так от спички невозможно зажечь. Для горения масло какао должно нагреться и расплавиться.
Данный вид шоколада, показанный в видео, просто низкого качества. Сделан из заменителей какао порошка, но он вполне сьедобен))
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

✔ ✔ ✔ ♥ ♥ ♥ СПАСИБО, ЧТО СМОТРИТЕ МОИ ВИДЕО! ♥ ♥ ♥ ✔ ✔ ✔

Ставьте пожалуйста лайки, делитесь видео с друзьями, не стесняйтесь комментировать видео и не забудьте подписаться на мой канал с нажатием на колокольчик ツ -    / pelshinda  

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

♥ ♥ ♥ КРАТКИЙ ЭКСКУРС ПО МОЕМУ КАНАЛУ: ♥ ♥ ♥

РЕВДА
   • РЕВДА #МояРевда  

ДЕГТЯРСК
   • ДЕГТЯРСК  

ЖИВОТНЫЕ
   • ЖИВОТНЫЕ  

ИСКУССТВО
   • ИСКУССТВО  

РЕЦЕПТЫ
   • РЕЦЕПТЫ  

НАСЛЕДИЕ СССР И ПОСТСОВЕТСКОГО ВРЕМЕНИ
   • НАСЛЕДИЕ СССР И ПОСТСОВЕТСКОГО ВРЕМЕНИ  

РАЗНОЕ
   • РАЗНОЕ  

ЗАЧЕРКНИ НАРКОМАНСКИЕ НОМЕРА!
   • ЗАЧЕРКНИ НАРКОМАНСКИЕ НОМЕРА!  

ПОСЫЛКИ с Алиэкспресс + ВИДЕООБЗОРЫ на самые разные товары
   • ПОСЫЛКИ и ВИДЕООБЗОРЫ  

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

В Фейсбук
  / pelshinda  

ВКонтакте
https://vk.com/pelshinda_v_youtube

В Одноклассниках
https://ok.ru/svetlana.romanchukvyoutube

В Инстаграм -   / pelshinda  

Мои отзывы на https://irecommend.ru/users/pelshinda