Скачать или смотреть Зеркальная глазурь | Как избавиться от пузырей в глазури | Vinogradinka

Зеркальная глазурь - очень популярное украшение для муссовых тортов. Для того, чтобы получить красивую, глянцевую, зеркальную #глазурь для торта, нужно использовать проверенный #рецепт , качественные ингредиенты и красители, и правильно собрать муссовый #торт http://vinogradinka.com/kak-sdelat-mu...

Приготовление гляссажа - это совсем не сложно, но есть свои тонкости. Одна из самых частых проблем с зеркальной глазурью - это появление пузырей. Чтобы избавиться от пузырей, глазурь нужно пробить блендером или процедить через сито. Профессиональные блендеры со специальными насадками и переключением скоростей есть далеко не у каждого, но хорошая новость в том, что даже с обычным блендером можно добиться идеальной глазури.

Держите блендер ближе к поверхности глазури, под углом примерно 45 градусов. Наклоняйте чашу с глазурью и сам блендер таким образом, чтобы пузыри сами двигались в образовывающуюся “впадину”. Пробивайте глазурь до тех пор, пока пузыри совсем не исчезнут. Довольно ответственный момент - извлечение блендера, постарайтесь сделать это аккуратно. Скорее всего, на поверхности глазури всё же останутся небольшие пузыри. Постучите стаканом с глазурью о стол, часть пузырей исчезнет. Накройте глазурь пищевой плёнкой так, чтобы она прилегала к поверхности глазури и оставьте так на 5 -10 минут, после чего снимите плёнку вместе с пузырями. Теперь можно глазировать торт или пироженки и любоваться идеальной глазурью)

Если у вас остались вопросы - задавайте их в комментариях, пишите, что ещё вы хотели бы узнать о глазури и тортах.

👍 ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ https://www.donationalerts.com/r/vino...

***********************************************************************

Здесь можно купить формы для муссовых тортов по очень приятным ценам

http://ali.pub/km85t

********************************************************************
Подробные рецепты вы можете найти на моём сайте |Site
http://vinogradinka.com/

Подписаться на новые видео | Subscribe
   / @svetlana.vinogradinka  

Macarons
   • Как отсадить макаронс (макаруны) | How to ...  

Торты
   • Как сделать муссовый торт | Как собирать ...  

Зеркальная глазурь без пузырей
   • Зеркальная глазурь | Как избавиться от пуз...  
**********************************************************************

Добавляйтесь в | Follow me

Instagram   / svetlana.vinogr.  .

Facebook   / svetlana.vin.  .

Google+ https://plus.google.com/u/0/110028410...

VK https://vk.com/club71806950

Twitter   / vinogradinka_co  

#даяфея #vinogradinka.com #vinogradinka_рецепты