Скачать или смотреть chocolate muffin (ช็อกโกแลตมัฟฟิน) : chefchopcooking

ช็อกโกแลตมัฟฟิน สูตรนี้เชฟเรียนมาจาก Le cordon bleu แต่เอามาปรับสูตรตามชอบให้อร่อยยิ่งขึ้น ลองทำกันดูน้า อร่อยแบบทำขายได้เลย สายช็อกห้ามพลาด

ส่วนผสม
-ไข่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
-น้ำตาล 60 กรัม
-เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
-วานิลลา 1/2 ช้อนชา
-นมสด 48 กรัม
-แป้งอเนกประสงค์ 85 กรัม
-ผงฟู 8 กรัม
-ผงโกโก้ 10 กรัม (แนะนำให้ใช้ผงโกโก้ที่ 20 - 24% ครับ รสชาติจะดีงามมาก)
-น้ำมันพืช 55 กรัม
-ช็อกโกแลตชิพ 85 กรัม

-อบอุณหภูมิ 180 องศา ไฟบนล่าง ประมาณ 22 - 25 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับ ขนาดพิมพ์ และเตาที่ใช้ด้วย ยังไงลองปรับดูนะครับ)

ปล. ทำแบบมีความสุข เค้กออกมาอร่อยแน่นอน ถ้าทำแล้วติดขัดตรงไหนสอบถามเชฟได้นะครับ

ถ้าอยากเรียนทำเบเกอรี่ติดต่อได้ที่
line : @chefchopcooking
facebook : facebook.com/chefchopcooking