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Cómo Preparar Unas Ricas Chimichanga Rellenas De Pollo y Queso La Cocina De Sol. receta de chimichanga con pollo y queso super ricas y facil de hacer receta completa paso a paso de como hacer las chimichangas rellenas de Pollo. Guisadas con jitomate cebolla y chile en Adobo. Echas con tortillas de harina para el almuezo o comida son muy ricas Especialmente a los niños les Encántara.
#chimichangas #RELLENASDEPOLLO #queso

INGREDIENTES

para cocer el pollo
1.pechuga entera con hueso
2 y medio litro de agua
3.dientes de ajo
1 puñito de tomillo
1.cdta de sal
1.pedazo de cebolla
para guisar el pollo
5.jitoamates maduros y picado
1/2. cebolla picada
2.chiles chipotle en adovo
2.hojitas de laurel
1.diente de ajo prensado
1.cdta de pimenton en polvo
para las tortillas de harina
3.tazas de harina de todo uso
1.taza de agua tibia
1/4. de taza de aceite
1.cdta de baking powder
1/2.cdta de sal

PREPARARCION
Lavar muy bien el Pollo.y cocerlo en 2 y medio litro de agua con sal,ajo, cebolla, el tomillo, hasta que el pollo este Cocido.
Una ves cocido apagar el fuego y dejar enfriar y Deshebrarlo. aparte calentar un poco de aceite y freir la cebolla Picada.
5 minutos despues agregar el Jitomate,el ajo prensado, rebolvemos y dejar cocinar 10.minutos despues agregar las hojitas de laurel, el chipotle,
Rebolvemos luego agregar el pollo deshebrado, sazonar con un poquito de Sal, algusto agregar el pimenton en polvo rebolvemos y dejar Cocinar.
5,minutos despues apagar el fuego y dejar enfriar,Parte en un recipiente grande poner la harina el baking powder, rebolvemos agregar el aceite,
y mesclamos todo muy bien, amasar bien la masa, y dejar reposar 10 minutos una ves pasado los 10, minutos hacer las bolitas de masa, y aplastamos, con el rodillo hasta hacer las tortillas de harina lo mas delgada que se pueda calentar el comal y cocer las totillas hasta terminar de Hacerlas, luego rellenamos la tortilla de harina con un poco de queso rallado y un poco del pollo guisado, luego un poco de queso, doblamos la tortillas y serramos asi hasta terminar de rellenarlas,
luego en un Sartén con aceite caliente freir las chimichanga por todos lado, hasta terminar de freirlas ponerlas en papel para que escurra todo el aceite, servir con un poco de ensalada,

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